Az ilyen aromás sütemények mindig kellemesek, különösen, ha forró italokkal szolgálják fel, de senki sem akar bajlódni a főzéssel. Ezért van egy "lusta" módszer a pita kenyér rétes elkészítésére almával (ilyen tészta termék bármely kisboltban megvásárolható, gyakran két vagy három darabot árulnak egyszerre, lezárva csomag).
A tekercs 20-25 perc alatt elkészül - ez az idő elég a töltelék párolásához és a rétes aranybarnára sütéséhez. A töltelék klasszikus: alma, dió, fahéj, mazsola, granulált cukor és vaj, de ha nincs minden szükséges hozzávalókat, vagy ha valaki a családjából nem szívesen fogadja a diót vagy a mazsolát a sütés során, akkor egyszerűen zárja ki őket a listából, és főzzön tovább recept.
Hozzávalók:
Lavash - 2 db.
Alma - 3 db.
Cukor - 4 evőkanál
Őrölt fahéj - 0,5 tk
Dió - 50 g
Kenyérmorzsa - 50 g
Vaj - 50 g
Porcukor poroláshoz
Hogyan kell főzni:
1. Öblítse le az almát vízben, vágja negyedre, és távolítsa el a magtömböket. Hámozza meg a bőr negyedét - ez kötelező, mivel jelenleg szinte minden az eladásra kerülő almákat paraffinnal kezelik a jobb megőrzés és az eltarthatóság növelése érdekében gyümölcs.
2. Újra öblítse le a hámozott negyedeket, és vágja közepes kockákra.
3. Melegítsen fel egy serpenyőt, amelynek magas az oldala, vagy egy üstöt / serpenyőt tapadásmentes fenékkel, adjon hozzá vajat és olvasztja meg. Adjunk hozzá almaszeleteket.
4. Daráld le a diómagot a tenyerében, de ne morzsalékig - érezni kell a töltelékben. Öntsük granulált cukorral ellátott edénybe. Ha az alma édes fajták, akkor öntsön 0,5 tk. citromlé, ha édes-savanyú utóízük van, akkor ez az összetevő elhagyható.
5. Szórjuk meg őrölt fahéjjal, vagy adjunk hozzá néhány fahéjrudat (ne felejtsük el eltávolítani őket, miután a töltelék megfőtt).
6. Óvatosan keverje össze a tartály teljes tartalmát, és közepes lángon 5–8 percig párolja, amíg a gyümölcsszeletek levet engednek, és puhára párolja. Ezután kapcsolja ki a fűtést.
7. Hajtsa ki a pita kenyér lapjait, vizuálisan ossza fel három részre, és az egyikre, a legkülsőre öntse a kenyérmorzsát - ezekre szükség van a töltelék nedvének felszívásához, különben az edény "lebeg".
8. Tegye rájuk az összes elkészített tölteléket. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
9. Görgesse be az oldalát befelé, majd tekerje össze a töltött pitakenyeret. Ha a töltelékből származó lé egy része a serpenyőben marad, akkor kenje meg vele a munkadarab felületét. Ha nem, akkor egyszerűen kenje be vajjal.
10. Helyezze a darabot egy tepsibe, és küldje el az előmelegített sütőbe. Kb. 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Mivel a lavash belsejében kész a töltelék, nem kell sokáig sütni a tekercset. Vegye ki a kész almás rétest a sütőből, hagyja kissé kihűlni.
11. Ügyeljen arra, hogy megszórja porcukorral.
Szeletelje részekre a lusta almás rétest, és desszertként forró kávéval, teával vagy egy gombóc fagyival tálalja.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro