Azt javaslom, hogy egészítsék ki a finom, egészséges és kiadós reggelik listáját a zabpehely receptjével, tök tejjel. Az étel elkészítése egész évben könnyű friss vagy fagyasztott zöldségek felhasználásával.
Hozzávalók:
Tej - 500 ml
Zabpehely - 5 evőkanál. l.
Tök - 200 g
Cukor - 30 g
Tengeri só - 3 g
Vaj - 30 g
Lépésről lépésre recept:
Ahhoz, hogy otthon tök zabpelyhet készítsen, vegye be a felsorolt ételeket. Ha a legegészségesebb, de kemény hengerelt zabbal főz, egyszerűen hosszabbítsa meg a főzési időt, keverés közben és mintavételezéssel.
Kívánt esetben, mint mindenféle gabonafélében, müzliben, hozzáadhat diót, mazsolát, kandírozott gyümölcsöt, szárított bogyókat, bármilyen friss vagy konzerv gyümölcs darabját. A még édes gabonaféléket gyakran mézzel ízesítik (akkor a cukrot ki kell zárni, és a mézet már elkészített edénybe kell önteni - ezáltal megőrzik az előnyöket), őrölt fűszerekkel, citrusfélék héjával.
Válasszuk el a sütőtök pépét a magoktól rostokkal és héjjal. Vágjuk apró kockákra vagy három durva forgácsra. A tökpépet nagyon gyorsan felforralják / megpárolják, előzetes felolvasztás nélkül is (fagyasztott zöldséggel).
A karamellizálás, az édesség és az íz fokozása érdekében elsőként sütőtökdarabokat küldünk a tűzre, egy csipet tengeri sóval és kristálycukorral megszórva. Enyhén keverjük, és három percig erős hő hatására karamellizáljuk.
Öntsön hozzá körülbelül 100-200 ml tejet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és fedő alatt pároljuk körülbelül 5 percig. Ha a tököt durvára szeletelik, akkor hosszabb Ebben a szakaszban a zöldséget szinte teljes készenlétbe hozzuk.
A megmaradt tejet hozzáadjuk a megpuhult tök kockákhoz, hagyjuk újra felforrni (növeljük a hőmérsékletet).
Öntsön bele egy adag zabpelyhet, néha keverje és forralja az utolsó 3-5 percig. Megpróbáljuk, ha szükséges, adjunk hozzá további cukrot és sót.
A zabkása sűrűsége és konzisztenciája megváltoztatható a pelyhek mennyiségének csökkentésével és a tej térfogatának növelésével (vagy fordítva). Valaki szereti a folyadékot, valaki vastagabbat.
Megjegyzem, hogy a tejberizs zabkását hagyományosan tökkel készítik, de a zabpehely méltó alternatíva kevesebb gond nélkül.
Távolítsa el a sütőből készült zabpelyhet a tűzhelyről, engedje le a vajat, még egyszer keverje meg.
Tálalja zamatos zab-tök zabkását forró tejben.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro