Egy ilyen étvágygerjesztő étel, mint az aszalt szilvával párolt marhahús, minden ünnepi ünnepen megörvendeztet, nemcsak az újévi ünnepeken. A hús a legfinomabb, enyhén savanykás, ízletes és aromás. Az aszalt szilva enyhén édes ízt kölcsönöz neki.
A forró marhahús elkészítésének receptje egyszerű és sikeres, ezért legyen az asztalán az újévre. Ez az étel egyébként azoknak szól, akik betartják a megfelelő vagy diétás táplálkozást.
Hozzávalók:
Marhahús (pép) - 350 gr.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Aszalt szilva - 50 gr.
Kefir - 180 ml.
Növényi olaj - 30 ml.
Víz (forrásban lévő víz) - 150 ml.
Só és fűszerek ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Előkészítjük a szükséges termékeket az újévi forró marhahús főzéséhez egy edényben a sütőben. Válasszon fiatal húst. A kefir bármilyen zsírtartalomra alkalmas.
A hagymának a fejét meghámozzuk, vízben leöblítjük és kettévágjuk. Ezt a zöldséget félkarikára kell vágni. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és szeletekre vágjuk, az esztétikusabb megjelenés érdekében reszelővel felapríthatja.
Öblítse le a marhahúst folyó víz alatt, vágja ki az ereket és az inakat, ha vannak. Vágja a húst azonos méretű kis darabokra.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Sült sárgarépát és hagymát kissé közepes lángon, 5-6 perc is elég lesz.
Adjon húst a zöldségekhez. Még 5 percig sütjük, amíg kissé meg nem pirul.
Tegye a marhahúst és a zöldségeket egy rakott edénybe. Az aszalt szilvát meg kell mosni, ha van mag, akkor távolítsa el. A szárított gyümölcsöt egészben adjuk a húshoz. Sózzuk és fűszerezzük az edény tartalmát.
Töltsön kefirt, tegye előmelegített sütőbe. Ügyeljen arra, hogy az edényt raklapra helyezze. Sütés közben a folyadék kissé ki fog ömleni. Öntsön száraz sót az edény mellé minden esetre.
Először meg kell sütni a marhahúst 180 fokon 30 percig, ezalatt a kefirt teljesen felszívja a hús, és szinte semmilyen folyadék nem marad. Ezután vegye ki az edényt, adjon hozzá forrásban lévő vizet és folytassa a főzést további 30 percig.
Újévi meleg készen áll. Az aszalt szilvával párolt marhahúst egy edényben szolgáljuk fel, bármilyen zöldséges körettel, krumplipüré vagy rizs.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro