Javaslom, hogy felfrissüljön egy frissítő savasságú, gyönyörű rubin árnyalatú - fekete ribizli lé - vitaminitalral. Sőt, a főzés minimális erőfeszítést igényel. Fontos kizárni a korhadt, penészes bogyókat, mivel nincs hosszú távú főzés. A ribizlit forrásban lévő vízzel pároljuk, aromát, színt, természetes ízt és vitaminokat adva a folyadéknak.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Fekete ribizli - 200 g
Víz - 1000 ml
Méz - 40 ml
Lépésről lépésre recept:
Ha úgy dönt, hogy szeretteinek egészséges italt, vitamint, nagyon ízletes és gazdag feketeribizli-levet ad, vegyen bogyókat, ivóvizet és mézet. Kívánt esetben édesítheti a savanyú italt szokásos cukorral. A koncentrációt is könnyű szabályozni. Egy kis maroknyi bogyó sok gyümölcslevet, színt, savasságot és aromát ad.
Szezonban inkább egy új termést részesítsen előnyben, de az év többi részében nyugodtan főzzen fagyasztott készletekből. Még az vitaminok és mikroelemek értékes arzenáljának részleges elvesztése esetén sem, az italokban, péksüteményekben, desszertekben és egyéb ételekben található fagyasztott fekete ribizli nem alacsonyabb a frissnél.
A C-vitaminnak köszönhetően a ribizli levét gyakran használják a megfázás megelőzésében.
A bogyók gőzölése előtt felülvizsgáljuk őket, kidobjuk az illikvideket. A gyűrött, de fitteket meghagyjuk. Pár percre egy hideg vízzel ellátott tálba tesszük őket, akkor könnyebb elkapni a felszínre úszó különféle törmelékeket. Ezután egy szűrőedényben eldobjuk, és egy folyó patak alatt további öblítjük.
A tiszta bogyókat egy tűzálló tartályba helyezzük, összegyúrjuk - így több egyedi gyümölcslevet kapunk, hamarabb készen állunk a gyümölcsitalra.
Ha valamilyen oknál fogva nem használ mézet, cserélje ki cukorral. Ezután dobja be a szükséges adag granulált cukrot ebben a szakaszban, és pépesítse a ribizlivel együtt. A cukorkristályok gyorsabban oldódnak.
Egyidejűleg külön forraljuk a vizet.
Töltse fel a zúzott bogyókat elkészített forrásban lévő vízzel, tegye a tartályt egy tűz fölé.
Melegítsük fel ismét forrásig, és azonnal vegyük ki a tűzhelyből. Öntsön mézet a forró feketeribizli lébe, keverje össze, kóstolja meg. Hadd emlékeztessem önöket, hogy nem főzünk mézet, hanem a folyamat legvégén adjuk hozzá. Helyezze vissza a fedelet, és hagyja 20-30 percig.
Tálalás előtt szűrje le a süteményről a tömény bogyólevet.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!