A kefiren készült fánkokat nagyon könnyű elkészíteni, mert élesztő társaikkal ellentétben nem kell sokáig gyúrni a tésztát. Itt minden rendkívül egyszerű - az összetevőket összekeverik, a kapott tésztát kinyújtják, a formával elkészítik az üres részeket. Az e recept szerinti tököt olajban egy serpenyőben sütik, ennek köszönhetően kevésbé zsírosak, mintha rántva lennének. Édesek és sósak egyaránt. Az édes sütemények a teát, a sós sütemények pedig az első és a második fogást kiegészítik.
A kefiren lévő fánk sokáig puha marad, csak takarja le egy törülközővel.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Kefir - 300 ml.
Tojás - 1 db.
Cukor - 4 evőkanál
Só - csipet
Liszt - 500 gr.
Szóda - 0,5 tk.
Növényi olaj a tésztában - 3 evőkanál
Növényi olaj sütéshez - 150 ml.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Verjen egy tojást egy mély edénybe, adjon hozzá cukrot és sót.
Az összetevőket alaposan felverjük, hogy homogén keverék legyen a tetején habgal.
Öntsük szobahőmérsékleten a kefirt a tojásos masszába, habverővel keverjük, adjunk hozzá vajat.
Ezután kis adagokban adjon hozzá lisztet, párhuzamosan keverje, sűrű keveréket kapva. Ugyanabban a pillanatban adjon hozzá tiszta szódabikarbónát (nem kell oltani).
Amikor az összes lisztet hozzáadták, kezdjük el keverni a kezünkkel. Kell egy szilárd és rugalmas tészta, amely kissé tapad a kezére.
Szórjon meg egy nagy deszkát liszttel. Osszuk el a tésztát 2 vagy 3 egyenlő részre. Először tekerje ki az egyiket egy deszkára helyezve. Nem szükséges nagyon vékonyra kinyújtani, a réteg vastagságának körülbelül 0,5 cm-nek kell lennie. Egy kis pohárral vagy bármilyen formával nyomja ki a kerek darabokat. Tegye ezt az egész teszttel.
Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon. Öntsük bele az olajat, melegítsük meg jól is. A mennyiség a serpenyő átmérőjétől függ, de elégnek kell lennie ahhoz, hogy a töpörtyök harmadát az olajban tartsa.
Helyezze a tésztadarabokat a serpenyőbe. Sütjük mindkét oldalon kb. 3 percig. A pontos főzési idő meghatározható az aranykéreg megjelenésével a tetején. A fánk sütésekor fedje le az edényt fedővel, akkor azok jól megemelkednek.
Helyezze az összes megsütött tököt egy szalvétára, hogy az felszívja a felesleges olajat, majd helyezze át a főételre. Bőven megszórjuk porcukorral.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!