A laskagomba és spenót saláta könnyen elkészíthető, mégis hihetetlenül ízletes. A fűszeres pácnak és a gombalének köszönhetően eredeti öntet jön ki. Miatta a saláta nagyon lédús, a laskagomba íze pácolt gomba. A színesség és a frissesség érdekében a keveréket paradicsom egészíti ki, jobb miniatűr cseresznyevirágot venni.
Ez a saláta főételekkel vagy önmagában is tálalható.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Laskagomba - 350 gr.
Spenót - 250 gr.
Póréhagyma - 80 gr.
Cseresznyeparadicsom - 120 gr.
Olívaolaj - 4 evőkanál
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Szárított oregano - 1 teáskanál
Szárított bazsalikom - 1 teáskanál
Gabona mustár - 2 tk
Lime juice - 3 evőkanál
Só, bors - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Készítse elő a szükséges ételt.
Alaposan mossa meg a laskagombákat folyó víz alatt, bármilyen alakú darabokra vágva. A gombákat nem szükséges apróra vágni, mert sütés közben a felére csökken a méretük, salátához nagy vagy közepes szeletek alkalmasak.
Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele olajat. Hevítsük alacsony lángon. Vágja szeletekre a fokhagymagerezdeket, tegye forró olajba. Öntsön oda száraz bazsalikomot és oreganót, adjon hozzá szemes mustárt, nyomja meg a lime levét. Keverj össze mindent. Süssük legfeljebb egy percig.
Add hozzá a laskagombát a fűszeres kompozícióhoz, fedje le az edényt fedővel, hogy kiengedje a levét. A fűszerek és a gombalé együtt egy pácot képeznek, amely salátaöntetként szolgál. Pároljuk a gombákat folyadékban, alacsony lángon, körülbelül 3 percig, időnként megkeverve.
Öblítse le a spenótot. A kis leveleket hagyja érintetlenül, a nagyokat pedig - vágja le vagy tépje le a kezével. A spenótot nem kell nagyon apróra vágni, a leveleknek bujanak kell maradniuk.
A póréhagymát csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a spenóthoz.
Tegye a laskagombákat a páclével egy tálba a többi hozzávalóval. Keverjük néhány percig, amíg a spenótlevél felszívja a pác egy részét.
Vágja a cseresznyét két vagy négy darabra, méretüktől függően. Adja hozzá egy salátástálhoz.
Tegye a salátát spenóttal, laskagombával és koktélparadicsommal egy lapos edényre, szórja meg szezámmaggal. Tálalás előtt 10 percig hűtőszekrényben hűthető.
Jó étvágyat kívánunk
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!