Sok háziasszony nem szereti a vörös ribizli tekercset készíteni, mert sok a baj, és maga a bogyó sem túl illatos. De az ilyen üresek hasznossága és íze minden hátrányt felölel. Például egy narancs hozzáadható a ribizlihez a gazdagabb íz érdekében. Ennek eredményeként egy teljesen új, kifinomult ízt kap, könnyű citrusos jegyekkel. A recept egy narancs pépét használja, de használhatja a héjat is.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Piros ribizli - 1 kg.
Narancs - 0,5 kg.
Cukor - 1,2 kg.
Lépésről lépésre recept:
A télire való narancsos ribizli lekvár elkészítéséhez készítse el a szükséges ételeket.
Öblítse le a bogyókat a gallyakkal együtt vízben, hogy ne engedje bele a levét a folyadékba.
Távolítson el minden levelet, tépje le a bogyókat az ágakról, öblítse le folyó vízzel, majd szűrőn kissé szárítsa meg.
Hámozzuk meg a narancshéjat, és mindegyik szeletet különítsük el a fehér filmtől, egy pépet kapva. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a csontokat. Helyezze a bogyót és a narancsot egy turmixgépbe.
A komponenseket meg kell ölni, amíg homogén összetételt nem kapunk.
Öntsük a masszát egy fazékba vagy fazékba, gyújtsuk meg. Adj hozzá cukrot a forráshoz közelebb. Most alaposan keverje 2 percig, feloldva a szemcsés cukorszemcséket.
A lekvárhoz nem kell vizet adni, a narancsnak köszönhetően a keverék nem túl sűrű.
A tömeg felszínén hab jelenik meg, amelyet teljesen el kell távolítani.
Főzzük a lekvárt alacsony lángon a következő 30 percben, fakanállal gyakran kevergetve.
Ezután teljesen lehűtjük, keverővel ismét megszakítjuk. Tegyük vissza a hőre és forraljuk még 10-15 percig. Ha a lekvár nem tűnik túl sűrűnek számodra, ne aggódj, tárolás közben zselés állagúra sűrűsödik.
Töltse meg a steril üvegeket lekvárral. Jobb, ha kis térfogatú edényt használ, így a munkadarab kinyitása után többször használja azt anélkül, hogy a hűtőszekrényben tárolná.
Húzza meg az üvegeket steril csavarral vagy ónfedéllel egy speciális kulcs segítségével. Csavarja be a munkadarabot valami meleggel, amíg az üveg teljesen kihűl, majd küldje el a pincébe.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!