Az Olivier sózott lazacgal az egyik legfinomabb lehetőség mindenki kedvenc hagyományos salátájához. Megengedheti magának, hogy rokonai születésnapjára vagy újévre főzze, senkit nem hagy közömbösnek.
A halat szükségszerűen sózva kell bevenni, mivel az enyhén sózott hal elveszik a többi összetevő között, és egyedi íze nem érezhető. A lazacot egyébként otthon is pácolhatja, egészen egyszerű.
Hozzávalók:
- Sózott lazac - 200 g
- Burgonya - 400 g
- Sárgarépa - 100 g
- Csirke tojás - 2-3 db.
- Konzerv borsó - 4 evőkanál
- Pácolt uborka - 100 g
- Majonéz - 3 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Ch.m. bors - íz
Készítse el az összes szükséges ételt a listából. Mossa meg a zöldségeket kemény konyhai szivaccsal folyó víz alatt. Forraljuk őket tojással együtt, amíg puha nem lesz, lehűtjük. A sárgarépát általában 15 percig főzik, a nagy burgonyagumókat - 20 perc, tojásokat - nem szabad 10 percnél tovább főzni. Hűts le mindent.
Távolítsa el a lazacfilét a bőrről. Csipesszel távolítsa el a vékony csontokat a hát mentén.
A hűtött zöldségeket és tojásokat hámozzuk meg.
Először vágja le a savanyúságokat, adjon hozzá zöldborsót.
Ha azt tervezi, hogy idő előtt elkészíti a salátáját, mindig ebben a sorrendben rakja össze a zöldségeket. Tehát a borsóval ellátott uborka nem savanyítja más összetevőket.
A burgonyát, a sárgarépát és a tojást a legegyszerűbb és leggyorsabb aprítani ugyanabba a kockába egy speciális vágóeszköz segítségével.
A sózott lazacot kicsit nagyobbra lehet kockára vágni. Tehát a többi összetevő mellett a salátán jól látható lesz, és a halak íze jobb lesz.
Tankolj mindent majonéz jó minőségű. Bors ízlés szerint. A só elvileg elhagyható. Keverjük össze.
A kész salátát "Olivier" lazacdal részletekben elrendezheti egy adagoló gyűrű segítségével. Ebben a formában nagyon reprezentatívnak tűnik.
Élvezd!
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)