Desszert, amelyet idővel teszteltek és méltán szeret az új édességgeneráció, hőkezelés nélkül és a rendelkezésre álló termékek minimális készletével készül. Biztosan jól ismeri a tejfölös dióval bevont aszalt szilvát. Megismétlem a kezdő szakácsok receptjét.
Hozzávalók:
Aszalt szilva - 150 g
Dió - 100 g
Tejföl - 200 g
Cukor - 30 g
Étcsokoládé - 20 g
Menta - 10 g
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A dióval töltött aszalt szilva tejfölben történő főzéséhez vegye fel a listán szereplő ételeket. A cukor mennyisége ízlés szerint változtatható, valamint a szárított gyümölcs édessége vezérli. 20% vagy annál nagyobb tejfölt használnak gyakrabban. De még a 10% is elég stabil szemüvegben vagy mély tálban, kevesebb kalóriát és finom textúrát ad.
2. lépés - Hagyja az aszalt szilvát forrásban lévő vízben 10 percig. Így a szárított gyümölcsöket megtisztítjuk a portól, nedvességgel telítjük, sokkal lágyabbá és gyengédebbé teszjük őket. Ne hanyagolja el ezt az egyszerű, de nélkülözhetetlen eljárást.
3. lépés - Gőzölés után helyezze az aszalt szilvát egy szalvétára, szárítsa 5 percig. Ha a szárított gyümölcsök kimagozódnak, távolítsa el őket. Sőt, ezt duzzadt példányokkal sokkal könnyebb megtenni. Ugyanakkor feltörjük a diót, kivesszük a magokat. A diós aroma feltárásához 3-4 percig melegítsük őket olaj nélküli forró serpenyőben vagy sütőben.
4. lépés - A magok helyett helyezzen be egy diót az egyes szilva üregébe (néhány töredéket belenyomhat).
5. lépés - Keverje meg a tejfölt kristálycukorral, ízlés szerint. Néha vaníliás cukrot adnak hozzá. Véleményem szerint a füstölt aszalt szilva aromája, kifejező diófélék és tejszínes tejföl jelenléte elegendő egy desszerthez.
6. lépés - Diótöltelékkel töltött aszalt szilvát váltakozunk édes tejföllel, és adagformákat / poharakat / tálakat töltünk meg. A tetejét megszórjuk reszelt étcsokoládéval, finom diómorzsával, és mentalevelekkel díszítjük. Körülbelül egy órán át a hűtőszekrény polcán tartjuk, ezáltal a szárított gyümölcsöket tejfölös töltelékkel telítjük. Nagyjából a recept könnyen leegyszerűsíthető: töltelék nélkül a duzzadókat forrásban lévő vízben, a szárított aszalt szilva után darabokra vágjuk, összekeverjük zúzott dióval és tejföl-cukor mártással. Az édesszájúak és a népszerű desszert kedvelői szintén elégedettek lesznek.
Hűtött aszalt szilvát dióval, tejföllel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro