Nagyon nehéz bolyhos palacsintát elérni, ezért ebben a receptben a tejet kis mennyiségű száraz élesztővel keverjük össze. A palacsinták nem jönnek létre nagyon gyorsan, mivel először elkészítik a tésztát, amelyet egy ideig állni kell hagyni. Az utolsó gyúrás után a tésztát is fél órán át magára kell hagyni. De a főzésre fordított idő megéri, mivel a végén hihetetlenül dús palacsinták kerülnek tejjel, belül puha és puha.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Liszt - 250 gr.
Tej - 250 ml.
Száraz élesztő - 1 tk
Tojás - 1 db.
Cukor - 1 evőkanál
Só - csipet
Növényi olaj a tésztában - 1 evőkanál
Növényi olaj sütéshez - 60 ml.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Öntsön meleg tejet egy mély tartályba, adjon hozzá cukrot és száraz élesztőt. Néhány percig alaposan keverje, hogy az ömlesztett komponenseket kissé feloldja a tejben.
Ezután adjuk hozzá a liszt egyharmadát. Habverővel simára keverjük.
Jobb, ha az élesztő tésztát kézzel, elektromos készülékek használata nélkül keverjük össze. Tegyük félre a tésztát 30 percre, hogy kissé előjöjjön.
Eközben egyesítse a tojást, a sót és a növényi olajat egy külön edényben. Alaposan keverje össze, hogy homogén összetételt kapjon.
Egy idő után a tojásos keveréket öntsük a tésztához, keverjük össze.
Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet a fő összetételhez. Habverővel addig keverjük, amíg a tészta sima és csomóktól mentes lesz.
Tegyük félre további 1 órára, hogy elférjen. Ennek során takarjon le egy törülközőt vagy mély tányért.
Egy idő után a tészta megemelkedik és megduplázódik. Ezután már nem kell keverni.
Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele 2 evőkanál. olajok. Kanalazzuk a tésztadarabokat a forró olajba. Fedjük le az edényt fedővel, állítsuk közepesre a hőt. Körülbelül 1,5 perc múlva a palacsinta megnő és megnő.
Fordítsa át őket a másik oldalra, ismételje meg az eljárást.
Minden példányt megsütünk ilyen módon. Minden palacsinta előtt adjunk hozzá olajat.
A kész palacsintákat bőven megszórjuk porcukorral.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!