A töltött gomba egy adagos étel, kiváló kiegészítő minden körethez. Töltelékként különféle termékeket használhat; a javasolt receptben darált hússal töltjük meg a gombákat. Mivel a gombák nem igényelnek hosszú hőkezelést, a darált húst előzetesen hagymával meg kell sütni. Sütés előtt tegyen gomba sapkákat sajttal töltve - ettől még lédúsabbak lesznek, és felderül a megjelenés is.
Hozzávalók:
- Nagy sampinyonval - 6 db.
- Darált sertés és marhahús - 200 gr.
- Sajt - 100 gr.
- Hagyma - 0,5 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Petrezselyem - 10 gr.
- Só, bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Készítsen elő mindent, amire szüksége van. Ennek az ételnek az elkészítéséhez jobb a nagy gombák használata, a töltelék kényelme érdekében.
Alaposan mossa meg a gombákat, majd kissé szárítsa meg őket egy törülközőn. Vágja le késsel az egyes gombák lábát. Egy teáskanál használata után távolítsa el a teljes belső részt, így üres kupakok lesznek. A lehető leggondosabban hajtsa végre ezt a folyamatot, hogy ne sérüljön a gomba integritása.
Vágja a hagymát kis kockákra, olajban puhára pirítsa.
Finoman aprítsuk fel a gombák belsejét, amelyeket kanállal vettünk ki, és adjuk hozzá a hagymához. Tovább sütjük.
Néhány perc múlva adjunk hozzá darált húst a hagymához és a gombához. Folyamatosan keverjük, hogy apró frakciókra váltsuk szét. Fűszerezzük a keveréket sóval és borssal. 10 percig közepes lángon sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Keverje gyakran.
Vegye le a serpenyőt a tűzről. Adjunk apróra vágott zöldeket a darált húshoz, keverjük össze, hűtsük le egy kicsit.
Ezután a gombasapkákat a lehető legszorosabban töltsük meg a sült darált hússal, a tetején kis csúszdákat formázva.
A sajtot reszeljük le. Szórja meg a munkadarabokat a kapott forgácsokkal. Helyezze őket formába vagy sütőpapírral bélelt tepsire. Helyezze a sütőbe a középső rácsra. Süssük további 20 percig 180 ° C-on.
Sült gombák darált hússal és sajttal készen állnak.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)