És hogyan emelkedik a sütőben! És kiderül, hogy egy zseb, hozzáadhat bármilyen tölteléket. A tortillák szokatlan receptje a sütőben élesztő és sütőpor nélkül. Ez a torta nagyszerű kenyérpótló. Nagyon egészséges és ízletes.
Az alábbi videómban a tortilla részletes előkészítése. Mindent részletesen elmondtam és megmutattam, nézze, érdekes lesz!
A túróm szemcsés, ezért turmixgéppel megszakítom, amíg pépes nem lesz. Ha a túró pépes, akkor erre nincs szükség.
A fehéreket habos habbá verjük, kicsit (csipetnyi) sózzuk és felverjük. Vettem 140 gr. fehérjék. Négy tojásból kiderült. Szó szerint 2 percig vertem (jó keverőm van). Az eredmény egy ilyen stabil hab:
Azt javaslom, hogy a fehéreket hidegen felkorbácsoljuk.
A fehérjékhez túrót adok, és alacsony keverőfordulat mellett szó szerint 15 másodpercig keverem.
50 ml-t adok hozzá. víz és egy hiányos teáskanál. Keverjünk össze mindent újra keverővel.
Adjon részenként teljes kiőrlésű lisztet és gyúrja össze a tésztát. A tészta nem tapadhat a kezéhez. 430 gramm kellett hozzá. Liszt.
A tésztát egy tálba helyezem, letakarom egy törülközővel, és legalább 40 percig pihentetem.
Ezután a tepsit sütőpapírral letakarom, és 33x38 cm méretű tortát formázok.
A 200 fokra előmelegített sütőben küldöm a tortát 15 percig sütni.
8 perc múlva nagyon erősen emelkedni kezd!
15 perc után kiveszem a tortát, megfordítom és további 5 percre a sütőbe teszem.
Kész! A tortához zseb tartozik. Tölthet bele teljesen bármilyen tölteléket, vagy ehet ezt a süteményt vásárolt kenyér helyett. Jó étvágyat kívánunk!
Teljes kiőrlésű liszt - 400-430 gr.
Túró - 300 gr.
Fehérje - 140 gr.
Víz - 50 ml.
A só hiányos teáskanál.
Ha tetszik a recept, kedveld és írj megjegyzést. Támogass, köszönöm! :)