Nagyon gyors módja az enyhén sózott vörös hal főzésének otthon. Minden ünnepre veszek vörös halat, és magam sózom meg. A kész nagyon drága a boltban. Számoltam, és kiderült, hogy az enyhén sózott hal elkészítése négyszer jövedelmezőbb.
A receptem nagyon egyszerű, sok éve használom, és 100% -ban biztos vagyok benne. A vörös hal enyhén sózott, nagyon finom és 3 órán belül kész.
Soha nem láttam egyszerűbb receptet. Általában az emberek sokat zavarnak és 2-3 napig sózzák a halakat, de mi értelme van? Miért tart ilyen sokáig? Adnak hozzá egy csomó fűszert, megszakítják a hal ízét... És még egyeseknek is sikerül vodkát adniuk ...
Sokkal könnyebb! A receptem után nem tér vissza a másikra. Ahogy az én időmben is tettem.
A video szerelmeseinek készítettem egy rövid videó receptet a halak sózására, lásd:
Lépésenkénti recept a vörös hal finom és gyors sózására:
Mindig fagyasztott halat veszek. Úgy gondolom, hogy fagyás után biztonságossá válik. Soha nem sózom frissen, és ritkán adjuk el.
Ezúttal friss fagyasztott lazacot vásároltam 350 rubel áron. kg-onként. Belementem az akcióba. 7 kg-nál többet vettem. (nagyon jövedelmező lett). Hal a szülőknek, nagymama... Nos, elmúlik. Csak 3 hal, és kiderült.
Veszek egy darab halat, 2 részre vágom (a gerinc mentén), és így filét kapok. A csontokat is kiveszem (nem sok van belőlük). Törölje le papírtörlővel, hogy a halak szárazak maradjanak.
A halat azonnal darabokra vágom (szendvicsekhez kényelmes, vagy csak villával és szájba szurkálom).
Veszek egy edényt és azonnal megsózom benne. Tettem egy réteg vörös halat, majd megszórom sóval, aztán megint hal, só... Stb.
Fontos! Meg kell venni a szokásos kőzet- vagy tengeri sót.
500 gr. filé, veszek 1 evőkanál csúszós sót - ez elég.
Így történt:
Ebben a videóban (nyitott tartály) 15 percig hagyom az asztalon, hagyom, hogy a só átitassa a halat.
Ezután szorosan becsukom a fedelet, és hűtőbe teszem. A hal 3 órán belül elkészül!
Kiveszem, vízzel leöblítem, hogy eltávolítsam a felesleges sót, és papírtörlővel megszárítom a halakat. (száraz legyen).
Olyan könnyű és egyszerű enyhén sózott vörös halat készíteni. E recept szerint lazacot vagy lazacot sózok. (zsíros hal).
Nincs szüksége fűszerekre, nemhogy olajra... ... A hal már maga is zsíros.
Így néz ki a hal a szendvicseken - szépség!
Jó étvágyat kívánunk! Vagy esetleg tud még egy könnyebb módszert a halak sózására? Oszd meg a receptet a megjegyzésekben, hálás leszek.
Kedves olvasók, kérjük, értékelje a receptet lájkolással, ossza meg barátaival - ez számomra a legjobb jutalom és ösztönzés arra, hogy még több cikket írjak.
Ne felejtsd eliratkozz fel a csatornámra.Köszönöm, hogy velem voltál. Hamarosan találkozunk!
Enyhén sózott hal főzéséhez szükségem volt:
- 500 gramm vöröshal filé.
- Egy evőkanál csúszda kő- vagy tengeri sóval.
Érdekelheti:milyen finom és lédús főzök karajokat bármilyen húsból//kiadós vacsora az egész családnak 300 gr-tól. darált hús