Csak egy csodálatos tekercs közönséges cukkini! Nagyon hatásosnak tűnik, de egyszerű és gyorsan elkészíthető. A termékek a leggyakoribbak. Nem szégyen ilyen tekercset tenni az ünnepi asztalra. Minden vendég meglepődik, és megkérdezi, hogyan sikerült összecsomagolni. Próbálja ki, nagyon ajánlom. A legváltozatosabb tölteléket készítheti. Megmutatom a verziómat.
Lépésről lépésre recept egy cukkini tekercs készítéséhez egy fotóval:
Jobb fiatal cukkinit venni. Te is cukkini.
Az én cukkini és vékony karikákra vágva.
Vigye a cukkinikarikákat egy mély tálba, öntse bele a szójaszószt, keverje össze és hagyja most.
A tekercs töltelékéről én gondoskodom.
A sárgarépát reszelőre dörzsölöm (használhatunk durva vagy reszelőt a koreai sárgarépához).
Tegye a túrót egy mély tálba, és adjon hozzá sárgarépát.
A jegyzet: kívánt esetben a sárgarépát előre fel lehet főzni.
A petrezselymet apróra vágjuk (kapor is használható), majd túróhoz és sárgarépához adjuk.
Préseléssel kinyomkodom a fokhagymát, ízlés szerint sózom és borsozom.
Tejfölt teszek és összekeverem. A töltelék készen áll.
Most az alapokkal foglalkozom.
A tojásokat mély tálba töröm, kicsit sózom.
Keverővel körülbelül egy percig verjük. Kiderül egy dús tojástömeg.
Szilikon spatulával lisztet keverek.
A tepsit sütőpapírral letakarom (jobb, ha egy kockásat veszünk). Kenje meg kissé olajjal.
A cukkinit leengedtem, kissé kinyomkodtam, és egy rétegben egy tepsibe tettem.
Öntsük a tésztát, és egyenletesen osszuk el az összes cukkinival.
10 percig 180 fokra előmelegített sütőbe tettem.
A jegyzet: Van egy tepsim, amelynek mérete 33x38 centiméter.
10 perc telt el, az alap készen áll, hagytam egy kicsit szobahőmérsékletre hűlni.
A tekercs hideg, így néz ki a másik oldalról. Semmi sem ragadt, minden rendben van.
A tölteléket a tekercs alapjára kenem, és egyenletesen elosztom.
Egyrészt két centimétert hagyok töltés nélkül, hogy kényelmes legyen megcsavarni a tekercset.
Betekerem a tekercset.
Sütőpapírra tettem (amin sütöttem) a varrattal lefelé, betekertem papírba és hűtőbe legalább 30 percre. A tekercs jól áztat és tökéletesen megőrzi formáját.
Telt az idő, kiveszek egy tekercset és levágom. Itt olyan szépnek bizonyul.
Remélem, hogy tetszeni fog ez a recept, és megosztja barátaival a közösségi hálózatokon. Köszönöm!
Íme egy rövid videó receptem a tekercs elkészítéséhez:
Termékek:
A tekercs alapja:
- Cukkini vagy cukkini - 1 db. (300 gr.)
- 2 evőkanál szója szósz.
- 80 gr. búzaliszt (keményítő lehetséges).
- Csirke tojás - 6 darab.
- Egy csipet só
Töltéshez:
- 350 gramm túró (bármilyen zsírtartalom).
- 100 g Sárgarépa (friss vagy főtt)
- Fokhagyma 0 1-3 szegfűszeg.
- Egy csomó gyógynövény - petrezselyem vagy kapor.
- 1 evőkanál csúszdával tejfölt (bármilyen zsírtartalommal).
- Fekete bors, só ízlés szerint.
A tepsi zsírozásához - olaj.