Természetesen nehéz összehasonlítani a burgonyakolbászt a házi húskolbásszal. De a bolti kolbász határozottan alacsonyabb rendű nála. Ez egy nagyszerű snack minden ünnepi asztalhoz vagy csak vacsorához. Kiadós, aromás és finom!
Először előkészítem a kolbász burkolatát. Általában van néhány méter ebből a marhahús tetemből. Jól leöblítem, majd megtöltöm vízzel és ecettel, és 2-3 órán át hagyom.
Hogyan készítem el ezt az ételt, lásd az alábbi videót 08: 32-kor. Két nagyon kedvenc receptem is van - királykrumpli és finom borjúhús káposztalevelekben. Nézd - tetszeni fog))
Kis mennyiségű növényi olajban megpirítom a hagymát. Apró kockákra vágott gombát adok a hagymához. Sózzuk és adjunk hozzá borsot. Amikor a folyadék elpárolog a gombákból, finoman apróra vágott szegyet küldök a serpenyőbe. Még 7 percig pirítom.
A burgonyát durva reszelőre, a második hagymát finom reszelőre dörzsölöm. Nyomja meg a reszelt burgonyát, és engedje le a felesleges folyadékot.
Kombinálom a burgonyát sült gombával és a mellkassal. Ízlés szerint sózzuk, és adjunk hozzá fekete borsot. Kevergetem. Az elkészített héjat ezzel a burgonya "darált hússal" töltem meg. De nem túl szoros, különben a kolbászok megrepedhetnek! A széleit cérnával megkötöm és a kolbászokat megcsavarom.
180 fokra előmelegített sütőbe tettem 40-50 percig. A kolbászokat mindig tűvel szurkálom, hogy ne repedjenek fel.
Tálaljuk forrón. Ez finom!
Hozzávalók:
• Burgonya - 1,5 kg
• Szegy (dohányoztam) - 250 g
• Sampinyonval - 300 g
• Hagyma - 2 db.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Őrölt feketebors
• Só
• Kolbászház ~ 3m
Nézze meg a többi receptemet. És természetesen iratkozz fel a csatornámra. Nagyon köszönöm a kedveléseket és a hozzászólásokat!