Nos, finom tortilla! Első fogásokkal, hússal és halakkal tálalom őket. De csakúgy, teával együtt mi is nagyon szeretjük őket! Még senki sem tudta meghatározni, hogy miből készítem ezeket a süteményeket, és senki sem hiszi, hogy mindent olyan könnyű elkészíteni. A tésztát a kezemmel sem érem! Biztos vagyok benne, hogy ilyen sütemények még azok számára is kiderülnek, akiknek tesztje van az Ön számára!
Először elkészítem a fő összetevőt - a hagymát. Félkarikára vágtam. Hagymára itt csak nyersen van szükség! ha megsütjük, más recept lesz!
A hagymához sót, cukrot és provence-i gyógynövényeket adok. Itt nagyon megfelelőek. Hagymával kombinálva - szuper! A hagymát összekeverem, kissé a kezemmel gyúrva, hogy lágyabb legyen.
Hozzáadok apróra vágott zöldhagymát, kaliforniai paprikát, olvasztott vajat és tojást.
A lisztet átszitáljuk és száraz élesztővel összekeverjük (én közvetlenül a liszthez hozzáadott élesztőt veszem). Lisztet és élesztőt küldök a többi hozzávalóhoz.
Keverővel keverem. De használhat egy szokásos kanalat is. Kicsit tovább tart, de minden sikerülni fog! Amikor az összes hozzávaló jól összekeveredett, meleg (!) Vizet adok hozzá. A tészta nem vastag (a konzisztencia jól látható a fenti videóban).
Jól összekeverem, és hagyom, hogy a tészta meleg helyen álljon kb. 40 percig.
Lapos süteményeket kis formákban (18 cm) sütök. De használhat például egy nagy formát (28 cm vagy több). A formákat előkenem növényi olajjal. A tésztát egy kanállal formákba tettem.
Jól elosztjuk, megkenjük felvert tojással, és megszórjuk szezámmaggal.
A formákat egy 180 fokra előmelegített sütőbe tettem 35-40 percig. Ezután további 5 percig a kikapcsolt sütőben hagyom.
És ez az! Szolgálhatsz! A férjem imádja ezeket a forró süteményeket. Felül ropogósak, belül viszont nagyon gyengédek, illatos, enyhén édeskés töltelékkel. Finom! Magasan!
Ha nem azonnal tálalom a süteményeket, kiveszem a formákból, és hagyom kihűlni a rácson.
Ilyen süteményeket általában a vendégek érkezésére készítek - és eddig senki sem mondott le erről az ínycsiklandozó és aromás kenyérről!
ÖSSZETEVŐK:
• Hagyma - 0,5 kg
• Tojás - 2 db. a tésztában + 1 db. kenéshez
• Liszt - 400 g
• Vaj - 100 g
• Élesztő (száraz) - 8 g
• Víz (meleg) - 130 ml
• Zöldhagymát
• Paprika - 0,5 db.
• Provence-i gyógynövények - 0,5 ek.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Szezám (szóráshoz)
Hasonló receptekért lásd a címkét:
#konyha kívülről sütés
#konyha kifelé tészta
#konyha kifelé a teához