Korábban panírozáshoz mindig kekszet vagy lisztet öntöttem egy tányérba, ott mártottam egy szeletet vagy egy darab halat, például főzés után pedig az egész konyhát meg kellett takarítanom, és sokáig meg kellett mosni a tányért a panírozástól (főleg ha Liszt).
De rég nem használtam tányért! Sokkal könnyebb és sokkal kényelmesebb módot találtam!
A zsákba tettem a panírozást. És a szeletet (vagy valami mást, amit be kell panírozni) azonnal belemártom a zsákba panírozással.
Aztán finoman megrázom a táskát és ennyi! A panírozás egyenletesen fedi a terméket!
A kezek tiszták maradnak! Az asztal tiszta marad! És semmi piszkos edény!
Nagyon kényelmes ezt a módszert alkalmazni, ha a terméket először felvert tojásba, majd lisztbe mártják. Valamilyen oknál fogva általában több a panírozás a kezeken, mint a terméken. 🤔 A zacskóba történő panírozás módszerével ennek az ellenkezője igaz - pontosan szükség szerint - a panírozás nincs a kezén, hanem egyenletesen fedi a terméket!
Akkor is használom ezt a módszert, ha valami aprót kell főzni - például gombadarabokat vagy káposzta virágzatokat, valamint apró halakat. Mindent egyszerre bedobtam a táskába, megráztam - és kész! Hosszú "morzsolódás" nélkül a tányérban.
És akkor csak kidobhatja a csomagot.
Írj, használod ezt a módszert? Ha nem, próbáld ki, tetszeni fog))
Itt (a szelet receptben) csak ezt a panírozási módszert használom:
Keressen hasonló cikkeket címke szerint:
#konyha titokban
#konyha belül harapnivalók