5 éves fiam szereti őket! És olyan aranyos nevet talált nekik)) Hétvégén gyakran főzünk gombócokat. Ez a "legcsaládosabb" ételünk. Csak együtt főzünk, és természetesen együtt eszünk.
Először megfőzöm a darált húst. Bármilyen hús lehet! Szeretjük a "galuskát" sertéshússal vagy pulykával.
A legfinomabb reszelőre dörzsölöm a hagymát. A reszelt hagymát elküldöm a darált húshoz.
Ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot és sót. Feltétlenül adjon hozzá hideg vizet, hogy a töltelék lédús legyen. Jól gyúrtam.
Most a tészta. Nemrégiben csak pudingot főztem. Nagyon kellemes vele dolgozni, és finom lesz!
A cikk végén linket adok egy videóhoz, ahol HÁROM receptet hasonlítok össze a gombóc tésztához. Vessen egy pillantást - biztosan tetszeni fog)) Ugyanitt háromféle gombócból készítek pogácsát, és megmutatom, mi történik.
Tojást, sót és növényi olajat adok az átszitált liszthez. Villával kevergetem.
A tojást liszttel kell összekeverni. Tovább - forrásban lévő víz. Forró víz (frissen forralt víz). Felöntöm és előbb egy kanállal, majd a kezemmel (óvatosan! forró!).
A tészta puha, rugalmas és nagyon "engedelmes". Vágjon le egy darabot, vágjon és tekerjen vékony süteményeket. A maradék tésztát zacskóba tettem.
Aztán mindannyian együtt készítünk gombócot.
Biztos vagyok benne, hogy mindenki tudja, hogyan kell csinálni:
Marad főzni. A gombócokat belemártom a megfőtt sós vízbe.
Miután feljöttek, főzzük 5 percig.
Egy tálba tettem néhány darab vajat, oda tettem a gombócokat, és megkevertem.
Tejföllel tálaljuk. Nagyon-nagyon finom!
Ahogy ígértük, HÁROM recept a gombóc-teszthez és összehasonlításuk (szobrászat, forralás, fagyasztás, fagyasztás után forralás, péksütemények előkészítése és megsütés). Általában a gombócok tökéletes tésztáját választjuk:
ÖSSZETEVŐK:
• Liszt - 3 pohár
• Forró víz - 1 pohár
• Tojás - 1 db.
• Napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• Só - 0,5 tk.
Töltő:
• Darált hús (sertéshúsom van) - 500 g
• hagyma (nagy) - 1 db.
• Hideg víz
• Őrölt feketebors
• Só
*** A pohár térfogata nem számít - a lényeg az, hogy a lisztet és a vizet is ugyanazzal a pohárral mérje. Ebből a mennyiségű tésztából körülbelül 100 gombócot kapok.
Tekintse meg hasonló receptjeimet címke szerint:
#konyha kifelé tészta