Nagyon egyszerű és gyors recept. Pampushki fokhagymamártással. "Fürge" -nek hívom őket. Amíg a borscs főz, van időm megfőzni ezeket a finom zsemléket fokhagymamártással.
Tészta. Keverjük össze a szitált lisztet élesztővel. Száraz élesztőt veszek (azokat, amelyeket közvetlenül a liszthez adnak - meg kell nézni a csomagot). Kevergetem.
Sót, cukrot, mézet és növényi olajat adok hozzá. Fokozatosan öntsön meleg vizet és gyúrja össze a tésztát. Annak érdekében, hogy a tészta kevesebb lisztet vegyen be, a kezemet növényi olajjal zsírozom.
Nem várok semmit. Leszaggatom a tésztadarabokat, és kis golyókat formázok. Kikent formába tettem őket, egymástól rövid távolságra.
A formát letöröm egy törülközővel. Bekapcsolom a sütőt és előmelegítem 180 fokra. 7-8 perc múlva betettem a zsemlét a sütőbe. Ez idő alatt kissé megnő a hangerő.
10 percig sütöm. 10 perc elteltével a tetejére kenjük a zsemlét édes vízzel (1 evőkanál víz + 1 ek cukor)
Visszatettem a zsemlét a sütőbe, és további 15 percig sütöm. Vezesse a sütőjét. A zsemléknek jól megbarnulnak. Itt van, amit kaptam.
Fokhagymamártás készítése. Összekeverek fokhagymát, sót, vizet és növényi olajat (lásd az alábbi receptet)
Marad a még meleg zsemlét megkenni ezzel a mártással, és a borscsnak tálalni.
A férjem imád fánkot enni egy kis mártással.
Az alábbi videóban megmutattam, hogyan készítek fánkot. Nézd meg 06:32. Van még három borscs recept! Cékla fiatal káposztával, zöld cékla és sovány borscs babgal. Nézd - tetszeni fog))
• Liszt ~ 400 g
• Meleg víz - 230 ml
• Száraz élesztő - 8 g
• Méz - 1 teáskanál.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só - csipet
A fokhagymamártáshoz:
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só
• Víz - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.