Azt hittem, mindenki ismeri ezt a receptet, de nem... Nagyon ajánlom mindenkinek, aki még nem próbálta meg ilyen káposztát főzni. Biztosan tetszeni fog!
Ilyen káposztát szoktam hússal főzni. Nagyon szeretem marhahússal vagy pulykával. De ma ezt a fogást kolbásszal fogom fogyasztani - a férjemnek nagyon tetszik ez a lehetőség.
A kolbászt kényelmes darabokra vágtam. A "vadász" kolbászok itt tökéletesek, de sajnos ma nem volt időm megvásárolni őket.
Egy mély serpenyőben melegítsen fel néhány növényi olajat, és terítse el az apróra vágott hagymát. Mindenképpen adok hozzá egy teáskanál cukrot. A hagymát átlátszóvá sütjük.
Most sárgarépát küldök ide. Csíkokra vágom, de reszelőn reszelhet. 2-3 percig pirítom és hozzáadom az apróra vágott kolbászt.
Folyamatosan kevergetve még néhány percig pirítom.
És a káposzta egy részét egy fazékba tettem. Kevergetem, enyhén hozzáadok egy kis sót, és ha leülepedik, ide küldöm a maradék káposztát - összesen valamivel több, mint egy kilogramm már felaprított káposztát veszek.
3-4 percig nagy lángon, állandó keverés mellett megsütöm. Ezután a tűz szinte minimálisra csökken.
Tegye a paradicsompürét egy külön tartályba, öntsön kevés vízzel és keverje össze. És adok hozzá egy evőkanál (csúszdával) lisztet. Habverővel simára hozom jól, hozzáadom a vizet.
A tölteléket elküldöm a káposztának, összekeverem, lefedem és a tetemet alacsony hőfokon.
5 perc múlva keverje meg a káposztát, és adja hozzá a babérlevelet. Tetem még 15-20 percig.
Ez minden! Kész! A káposzta nagyon aromás! És annak a ténynek köszönhetően, hogy lisztet adok a töltelékhez - mint a bársony. Ezért hívom így. Ez finom!
ÖSSZETEVŐK:
• Káposzta ~ 1 kg
• Kolbász - 250 g (vagy bármilyen hús 350–400 g)
• Hagyma - 1-2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Víz - 250 ml
• babérlevél - 1 db.
• Só