Nagyon ízletes étel, teljesen eltér a megszokott töltött paprikától. Tetszett nekünk. Ezért osztom))
Ez a recept és további 3 töltött zöldség recept (ugyanolyan érdekes töltelékkel) az alábbi videóban található. Vessen egy pillantást - tetszeni fog:
Hogyan kell főzni:
Először a töltelék. Egy durva reszelőre dörzsölöm a sárgarépát. Villával összegyúrom az Adyghe sajtot. Igyekeztem feta sajtot adni Adyghe helyett. Jó is. Azt hiszem, hogy a közönséges túró is megfelel (csak nem savanyú!).
Növényi olajat sütök serpenyőben. Köményt adok hozzá (egy kicsit!). 20-30 másodperc múlva - fekete bors és kurkuma.
Mindezt összekeverem, és azonnal hozzáadom a sárgarépát, folyamatosan kevergetve megsütöm. Pár perc múlva beküldöm a sajtot a serpenyőbe. Még pár percig pirítom.
Most hajdina. Előtte jól megmostam. Só ízlés szerint. Kb. Egy percig kevergetem. Ezután vizet adok hozzá, lefedem és a legkisebb hőfokon addig párolom, amíg meg nem puhul. 10-12 percet vesz igénybe.
A paprikáról levágom a kupakot és megtisztítom a magokat. Forralom a vizet 7-10 percig.
Ezután a paprikát megtöltöm az elkészített töltelékkel (szorosan). A paradicsomot reszelőre dörzsölöm (eltávolítom a héját), kevés sót adok hozzá és összekeverem. Kenje meg a paradicsompürét a paprika tetején.
Fedje le a paprikát fedéllel és tegye a sütőbe. 190 fokos hőmérsékleten főzök 35-40 percig.
A paprikát nem párolják, hanem sütik - ez számomra szokatlan. A paprikát mindig sok szószban pároltam. De nagyon élveztem a sütést. Próbáld ki.
Nagyon finom lett! Sőt, hidegen is kipróbálták - kiváló.
Recept:
• Édes paprika - 3 db.
• Hajdina - 1/2 csésze
• Víz - 1 pohár
• Paradicsom - 4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Adyghe sajt - 150 g
• Kurkuma - 1/3 teáskanál.
• őrölt fekete bors - 1/3 teáskanál.
• Köménymag (kömény) - 1/3 teáskanál.
• Só
Tekintse meg hasonló receptjeimet címke szerint:
#konyha kívülről zöldségeket
#konyha kívülről vacsorára