Nagyon gyakran el kell távolítanom a paradicsom héját, mert sok ételben egyáltalán nincs szükség rájuk (mint például omlettben és rakottban). Megmutatom, hogyan kell gyorsan csinálni.
Igen, sokan régóta ismerik ezeket a módszereket (és már sokszor bemutattam őket a videóimban). De nagyon gyakran továbbra is kérdéseket látok a megjegyzésekben.
Ezért kétféleképpen osztom meg, hogyan csinálom.
Az első út
A paradicsomom és a tetejére vágj. Mint ez:
Öntsön forró vizet a paradicsomra 15-20 másodpercig. Úgy öntöm, hogy a víz teljesen ellepje a paradicsomot.
Ezután mártsa a paradicsomot jeges vízbe. De nem ezt csinálom, csak azonnal lehámozom a bőrt. Nagyon könnyen jön le.
És ennyi, felvághatja a paradicsomot és hozzáadhatja a salátához, az omletthez, vagy a rakotthoz...
Nemrégiben egyik videómban megosztottam egy finom omlett cukkinival és paradicsommal receptjét:
Második módszer (azoknak, akiknek gáztűzhelyük van)
Még egyszerűbb)) Ugyanígy vágok a tetejére.
A paradicsomot villára vágom, és körülbelül 20 másodpercig a gázégő felett tartom. Folyamatosan forgatom a paradicsomot, hogy minden oldalról felmelegedjen.
És ugyanúgy eltávolítom a vékony bőrt. Még könnyebb és gyorsabb, mint a forrásban lévő víz! A dachánál pontosan ezt csinálom mindig.
Van egy másik módszer - a paradicsom melegítése a mikrohullámú sütőben. Írja meg a kommentekben, hogy hámozzon paradicsomot?