"A szovjet állampolgárok következő generációja a kommunizmus alatt fog élni" - mondta Nyikita Szergejevics Hruscsov, és furcsa módon hittek neki. Most emlékszem az idősebb generáció történeteire, megértem, miért hittek.
Az ország a Nagy Honvédő Háború után emelkedett fel a romok közül. A jólét növekedni látszott. Házakat kezdtek építeni - ugyanazok a hruscsovi épületek... És mi kellett a laktanyában összebújó és a háborút túlélő emberek boldogságához?
Tehát, hogy nincs háború, és még egy külön ház is olyan, mint a szocialista boldogság legmagasabb foka.
Ráadásul volt egy időszak, amelyet ma "olvadásnak" neveznek, az ipar tovább fejlődött, ami korábban szigorúan elítélték, mivel a filisztizmus és a nyugatiasság (például ugyanazok az éttermek) megszűnt "tiltott gyümölcs" lenni ...
Nem élet, hanem mese.
És az új év egy olyan országban, amely hitt a fényes kommunista jövőben, szintén meséssé vált.
Mit kell letenni az asztalra, ha úgy dönt, hogy tematikus partit rendez?
Forró ételekhez - pilaf.
A hatvanas évek - amikor az "Ízletes és egészséges ételekről szóló könyv" már, ha nem is asztali számítógép, akkor nagyon népszerű, és a szovjet - kifejezetten szovjet - kulináris kultúra kezdett gyökeret verni konyhák. Ez pedig azt jelenti, hogy az uniós köztársaságok nemzeti ételei fokozatosan még a távoli régiókba is behatoltak.
Az idősebb generáció történetei szerint az egyik kedvenc a pilaf volt: ízletes, kielégítő, nem túl drága (nem olyan drága, mint például a csak húsos ételek).
Saláták
Itt a kép ismertebb számunkra. Hering egy bunda alatt, saláta halkonzervekkel, és amit ma "Olivier" -nek hívunk. Egyébként számomra még mindig rejtély - miért "Olivier"? Megpróbáltak kitérni a polgári név elől, akik a szovjet szakács történelmét tanulmányozzák, nem egyszer észrevették - még az "Olivier" nevet is kulináris könyvek nagyon sokáig eltűntek - a negyvenes évek végétől a nyolcvanas évek végéig (mivel te magad is MINDEN kiadást megnézel nem volt lehetőség. Szót fogadok).
Az "Olivier" név azonban valóban népszerű volt az emberek körében. Igaz, a salátát és más finomságokat magában a salátában már nem figyeltek meg.
Hideg rágcsálnivalók
Természetesen aszpikus - hol anélkül. És ugyanaz a kocsonyás hal, amely mindenki számára emlékezetes, és a hús is. De nem lehetett róla beszélni, klasszikus.
Az italok
Limonádék és természetesen grúz borok. Nem kompótok és vodka (bár létjogosultságuk van), hanem ipari limonádé és grúz bor, amelyek akkor sokak jó életéhez kapcsolódtak.
Édes
Vásárolt torta! Öt golyóra nincs lehetőség - sem "Kijev", sem "Prága", és akkor asztalod van. Lehet kekszet-krémet is, a lényeg megvásárolt. Megmutatni, hogy az ünnep házigazdái nem csak ott vannak, hanem tortával.
És ami a legfontosabb - ne felejtsd el bekapcsolni a tévét! a képernyőkön Az első "kék fény" 1962. április 6-án jelent meg, eleinte heti program volt, de aztán kizárólag ünnepi lett. És 1964 óta - Újév, amely később hagyománnyá vált.