Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Üdvözlöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretném megosztani a főtt sertéshús receptjét 40 perc alatt a mikróban, ez a recept már régóta a kedvencem lett, nem is tudom, miért nem osztottam meg veletek még ezt a receptet. A húst ily módon nehéz megszárítani, mindig lédús lesz. Az ilyen hús univerzális; bármelyik körethez forrón tálalható, vagy hűtőszekrényben hűlhet, és finom sertéshúst kap szendvicsekhez.
***************************
Recept:
Filéhús (sertésnyak) -1kg
Só -2 tk (nincs dia)
Fokhagyma -3-4 fog
Babérlevél -10-15db
Forró víz -500ml
FŐZÉSI MÓDSZER
1 kg súlyú húst veszünk, nekem pontosan 1 kg sertésnyakam van, használhatsz lapockát, sonkát, bármit. Vágjon 3-4 fokhagymagerezdet szeletekre.
Éles késsel vágjon bele a húsba, és tegyen fokhagymát a darabokba.
Mindkét oldalon.
Most megsózzuk a húst, én 1 kg húshoz hozzáadok 2 ek. só csúszda nélkül.
Dörzsöljön egy darab húst sóval minden oldalról, és hagyja 30-40 percig. Ha nincs ideje várni, azonnal elkezdheti a főzést.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, tegyen egy darab húst, és minden oldalán aranybarnára sütje magas hőfokon. Gyors, nem tart sokáig.
A babérlevél most fontos összetevő, amely nem csak ízletes, de rendkívül ízletes is lesz a húsból. Rátesszük a tűzálló forma aljára.
Most tesszük a húst. A vízforralót feltesszük forralni, frissen forralt vízre van szükségünk, most kimérünk 2 csésze forrásban lévő vizet, és beleöntjük a húsba.
A formát fedéllel lezárjuk, és a mikrohullámú sütőbe tesszük, 20 W-ra állítjuk 1000 W teljesítményre, majd 20 perc múlva kiveszem a húst és megfordítom, és további 20 percig főzöm.
Ha a mikrohullámú sütője kevesebb maximális energiával rendelkezik, akkor egy kicsit több időbe telhet, 800 wattos teljesítmény mellett 22 percre van szükségem mindkét oldalon, irányítsa a mikrohullámú sütő.
A hús kész, így néz ki a vágásban forrón, íze egyszerűen isteni, el sem tudja képzelni, milyen finom lesz. Ha hagyja kihűlni a húst, akkor szakaszonként olyan szépnek tűnik, és ízében páratlan.
Szeretem ezt a húsfőzés módszert, egyszerűen lehetetlen ilyen módon túlszárítani a húst, mindig tökéletes.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: