Még magam is meglepődtem. Dolgozó! A tészta nagyon finom lett!
Tegnap bejelentettem egy új videót, és közzétettem egy fényképet, ahol egy közönséges tyúktojás függőlegesen áll az asztalon. Nagyon meglepődtem, hogy szinte senki sem figyelt a tojás helyzetére.
És csak egy előfizető próbálta megismételni:
A második pedig azt mondta, hogy lehetetlen:
De lehetséges! És nem nehéz))
A lényeg, hogy megnyugodjon. És minden sikerülni fog.
A férjem ezt a "titkot" a pizzéria szakácsától tudta meg (már régen megtanulta). És ma hirtelen eszembe jutott, és elhatároztam, hogy "ellenőrizni fogok". Őszintén azt hittem, viccel. De megpróbáltam. És nagyon meglepődtem, amikor körülbelül 30 másodperc múlva a tojás az asztalra került!
És igen, ma nagyon finom tésztát kaptam! És finom pizza! A videóban három receptet mutattam be a pizzatésztához. Vessen egy pillantást - tetszeni fog.
Próbálja a tojást függőlegesen elhelyezni. És írd, működött?
Itt van egy fotó a bejelentésből:
És most Pizza recept (a legfinomabb és nagyon egyszerű). Ezt a receptet használom leggyakrabban pizzatészta készítéséhez.
Szitáljon egy tálba 600 g lisztet. Sót, cukrot és száraz élesztőt adok hozzá. Keverem a száraz hozzávalókat. Élesztőt veszek, amelyet közvetlenül a liszthez adnak. Ha nincs, akkor az élesztőt feloldom meleg tejben.
A tejet 30-35 fokos hőmérsékletre melegítem. Beleöntöm a lisztbe. Növényi olaj is van. Összegyúrom a tésztát. Kb. 50-70 g lisztet teszek még hozzá.
RECEPT:
• Liszt - 650-700 g
• Tej - 0,5 l
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 0,5 tk.
A tészta nagyon ragacsos. De nem teszek hozzá több lisztet. A kezemet vajjal kikentem, és a tésztát két részre osztom (lehetőleg felére).
Mindkét felét egy zacskóba tettem, és a tésztákat tartalmazó táskákat legalább 3 órára hűtőbe tettem. De este elkészítheti a tésztát. És még akkor is, ha a tésztát 12 órán át hűtőszekrényben hagyják, nem oxidrálódik, és a pizza finom lesz))
Itt van a tészta 3 óra után:
A tésztát deszkára terítem (kevés lisztet adok hozzá), enyhén összegyúrom, 2 részre osztom, gömbbé tekerem és kinyújtom. A süteményt tepsibe terítettem - és pizzát főzhet)) Bármilyen töltelék megtörténik! A fenti videóban azt is megmutattam, hogyan készítek pizzamártást. Várjuk visszajelzését! Bon Appetit mindenkinek!