A saláta elkészítése nagyon egyszerű. És még vacsorára is alkalmas!
A legnehezebb itt a tintahal elkészítése. Hogy csinálom, azt már elmondtam ITT. Kétféle módon főzök tintahalat. Sőt, a második számomra felfedezés volt! A tintahal sokkal finomabbnak és gyengédebbnek bizonyult. 40 percig főztem őket. Mi kezdődött ott a kommentekben... De akik kipróbálták, egyetértettek velem, hogy a tintahal íze hosszú főzés után sokkal érdekesebb.
Írja meg, hogyan főz tintahalat? Negyven percet próbáltál? Az alábbi videóban mind a főzési módszer, mind a két tintahalas saláta:
Általában tintahalat főzök bármilyen módon:
A salátához a tintahalat csíkokra vágtam, és egy megfelelő edénybe tettem, amelyben kényelmes lesz összekeverni a salátát.
Friss uborkát adok a tintahalhoz. Én is csíkokra vágtam. Itt - bármilyen kemény sajt. Nem kell sok sajt. Könnyű (35% zsírtartalmú). De természetesen a sajtnak finomnak kell lennie!
Feltétlenül adok hozzá friss fűszernövényeket (ma kaporom és zöldhagymám van). De petrezselyemmel jobban ízlik, mint kaporral. Valamiért ma egyszerűen nem tudtam petrezselymet venni.
És tankolás. Természetesen egyszerűen felviheti a salátát majonézzel. Finom lesz! De gyakrabban ezt a salátát görög joghurttal öltöztetem. Hozzáadok még egy kis mustárt, egy gerezd fokhagymát és egy kanál citromlevet. Kevergetem.
Só a legvégén. De itt figyelembe kell venni, hogy a sós sajt hogyan kerül a salátába, különben túlsózhatja. Adhat hozzá fekete borsot.
Kevergetem. És ez az! Kipróbálhat egy finom salátát tintahalral!
RECEPT:
• Kalmárok - 2-3 db.
• Friss uborka - 1-2 db.
• Kemény sajt - 50 g
• Kapor - 2 ág
• Zöldhagymát
• görög joghurt (vagy tejföl) - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Mustár - 1/2 teáskanál.
• Só