Valójában ezek a pogácsák, és úgy tűnik, Skóciából származnak, és ez a "fő bemutató". Igen igen. Azt mondják, hogy a skótok nagyon fukarak voltak, legalábbis a múltban, és nem gazdagok, mert a burgonya pogácsa az egyik főétel.
Mivel személyesen egyetlen skótot sem ismerek, nem fogom megítélni, hogy igaz-e vagy sem.
Egyébként milyen pogácsa? Ezek a legáltalánosabb krumplisütemények! Könnyű reggelire főzni, és vacsorára is, ha minden másnak elegem van, akkor a lélek süteményeket kér, és nincs kedve összetett tésztával vacakolni.
Nos, akkor is jól mennek, ha a hűtőszekrény üres. Egyfajta hallgatói étel. Finomabb persze vajjal fogyasztani, de fiatalkorukban a sült hagyma (ha van ilyen) kiváló ízesítő volt. Ha sem olajat, sem hagymát nem találtak a környéken, akkor úgyis minden rendben ment.
Veszünk:
Burgonyapüré négyszáz-ötszáz gramm. Nem szükséges tejben, főtt burgonyában, egy serpenyőben alacsony hőfokon alaposan megszárítani és összegyúrni.
Liszt - körülbelül száz gramm. Talán egy kicsit többet, talán egy kicsit kevesebbet
50 gramm margarin vagy vaj
Egy kis só
Egy kis növényi olaj sütéshez (lehet - vaj vagy margarin)
Hogyan főzünk:
A forró burgonyapürét sóval, liszttel és olvasztott vajjal keverje. Nyújtsuk ki egy tortává, vágjuk háromszögekre (ez sokkal kényelmesebb), és kb. Öt percig sütjük mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz.
Kihúzhatja süteményekkel, nincs sok különbség. Csak annyi, hogy a lepénykenyerek lepénykenyerek, és a háromszögek úgy tűnik, hogy nem lapos kenyerek, hanem idegen étel. Ponty fűszerezi!
Jó étvágyat!