Helló kedves olvasók, köszönöm, hogy ellátogattatok a csatornámra!
A férjem édesanyja nagyon hűvösen pácolja a halakat, főleg a heringet és a makrélát. Lehetetlen leszakítani ezt a halat, NAGYON ízletes! És ma szeretném megosztani a makréla pác receptjét.
Szerintem nem szükséges azt mondani, hogy az eredmény 50 százalékban függ a hal minőségétől, frissnek, vonzó megjelenésűnek és széles hátúnak kell lennie.
A halaknak meg kell szabadulniuk a fejtől és a belektől, jól le kell öblíteni.
Most elkészítjük a pácot. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye rá. Ezután adja hozzá az összes hozzávalót a recept szerint, nevezetesen:
1 liter vízhez
3 evőkanál cukor
5 szint evőkanál só
5-6 babérlevél
3 szegfű
0,5 teáskanál koriander
4 szegfűborsó
1 evőkanál mustármag
A mustármag helyettesíthető porral, akkor annak jelenléte erősebben érezhető lesz.
A pácot egy percig hagyni kell forrni, a sót és a cukrot teljesen fel kell oldani, majd szobahőmérsékletre kell hűteni.
Öntsük az elkészített halat lehűlt páclével, és hagyjuk 3 napig. Valójában 2 nap után kezdünk próbálkozni, nem tudjuk kibírni, nagyon finom.
Van egy nagyon jó receptem egy enyhén sós hering előételre a csatornán, nagyon ajánlom, hogy próbáld ki. Részletes recept itt.
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád! Ne felejtsd el tetszeni 👍, és oszd meg a receptet barátaiddal!
Egészségesnek lenni!