A Bulgur zöldségekkel nagyon ízletes és könnyű étel. Ráadásul hasznos is. Ez a lehetőség a bulgur főzéséhez tökéletes húsételek díszítéséhez.
Egy ilyen bulgur elkészítése zöldségekkel egyáltalán nem nehéz. E recept szerint morzsásnak és aromásnak, kielégítőnek és táplálónak bizonyul. Ezért nagyon jól lehet önellátó böjt étel is. Számomra úgy tűnik, hogy ez a legjobb recept ennek a gabonának a elkészítéséhez.
Ha még nem főzted a bulgurt, akkor kezdd el ezzel a recepttel. Úgy gondolom, hogy elkészítésének ez a változata is tetszeni fog, és ez az egészséges gabonafélék gyakori vendég lesz az asztalán!
Hozzávalók:
- forró víz - 2 pohár
- bulgur - 1 pohár
- édes paprika - 2 db.
- paradicsom - 2 db.
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- fagyasztott zöldborsó - 50 g
- fokhagyma - 3 gerezd
- petrezselyem - csomó
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el a zöldségeket.
Vágjon egy hagymát kockákra.
Három egy sárgarépa egy durva reszelőn.
2. Vágjon két közepes édes paprikát kis kockákra. Sárga és piros színt vettem.
Vágjon két apró paradicsomot szeletekre.
3. 2-3 gerezd fokhagymát megtisztítunk, és késsel összetörünk.
Aprítson apróra egy kis csokor petrezselymet.
4. Öntsön 1 csésze bulgurt egy tálba, és öblítse le hideg vízzel 2-3 alkalommal.
5. Öntsön némi növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe.
Öntsük a megmosott bulgurt a serpenyőbe. Közepes lángon kb. 4-5 percig sütjük, hogy a bulgur enyhén barna legyen, és kellemes aranyszínű legyen.
6. Vigye az egész bulgurt a serpenyő egyik felére, a másik oldalára öntsön még egy kis növényi olajat, és tegye az apróra vágott hagymát.
7. Adja át a hagymát 2-3 percig világos aranyozással. Rendszeresen keverje meg a bulgurt. A hagyma megfőtt, mindent összekeverünk.
8. És adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Mindent összekeverünk.
9. Ehhez adjunk apróra vágott paprikát és 50 g fagyasztott zöldborsót. Sózzon meg mindent kb fél evőkanál sóval és borssal ízlés szerint. Összekeverjük. Kívánt esetben a borsót zöldbabbal lehet helyettesíteni.
10. Tegyen paradicsomszeleteket a zabkása tetejére. Tegyen ide zúzott fokhagymát. Mindent megtöltünk 2 csésze forrásban lévő vízzel.
11. Fedjük le fedővel, és forralás után lassú tűzön, kb. 20 perc alatt pároljuk a bulgurt zöldségekkel.
12. Az összes víz már felszívódott, a bulgur készen áll. Adjunk hozzá elkészített petrezselymet a serpenyőbe és keverjük össze.
A Bulgur zöldségekkel morzsásnak és nagyon ízletesnek bizonyult. Az ilyen bulgur kiváló köret húsételekhez, például csirkéhez vagy szelethez. Ügyeljen arra, hogy főzze, nagyon ízletes és szokatlan.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com