Ha még nem készített húsvéti túrót a húsvéti asztalhoz, akkor azt javaslom, hogy ezzel az egyszerű recepttel kezdje.
A húsvéti túró kandírozott gyümölcsökkel nagyon gyengének bizonyul, olvad a szájában. Közepesen édes, kandírozott gyümölcsökkel és diófélékkel. Igazi öröm!
A húsos túró szempontjából nagyon fontos a jó ételek kiválasztása. A túrónak zsírosnak és természetesnek kell lennie. A vajjal sem érdemes spórolni. Használjon vajat növényi olajok nélkül a készítményben. A húsvéti túró íze ezen termékek minőségétől függ.
Maga a túróból húsvét készítésének folyamata meglehetősen egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe.
Feltétlenül vegyen fel egy ilyen csemegét az ünnepi húsvéti menüjébe!
Hozzávalók:
- túró 9-20% - 1 kg
- krém - 10-20% - 400 ml
- tojás - 5 db.
- vaj - 200 g
- cukor - 200 g
- mazsola - 100 g
- kandírozott gyümölcsök - 100 g
- dió (bármilyen) - 50 g
- vaníliás cukor - 10 g
Lépésről lépésre recept
1. A húsvéti túró elkészítéséhez szükségünk van egy ilyen fémformára. Használhat műanyagot vagy fát is. Ha nincs ilyen penészedénye, használhat egy szűrőt, amely a leggyakoribb otthon. Szüksége lesz gézre is, amelyet kettéhajtunk.
2. Tegyen 1 kg túrót egy aprítótálba. Csiszoljuk homogén pépes masszává. Nagyon fontos, hogy a túró ne legyen savanyú. Ezenkívül a túrót át lehet törölni egy szitán vagy kétszer görgetni a húsdarálóban.
3. Tegyük a túrós masszát egy tálba. Hozzáadunk 200 g vajat szobahőmérsékleten. Keverjünk el mindent simára.
4. Törjön 5 tojást egy serpenyőbe.
5. Adjunk hozzá 200 g cukrot és 10 g vaníliás cukrot.
Mindent habverővel simára keverünk.
6. Öntsön 400 ml 10 vagy 20% zsírtartalmú tejszínt a tojásos masszához. Mindent összekeverünk és felgyújtjuk.
7. Közepes lángon forraljuk fel a masszát. Forrás után csökkentse a minimumra a hőt, és további 3-4 percig főzze, amíg besűrűsödik. Ugyanakkor folyamatosan beavatkozunk, hogy ne égjen el.
Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kissé kihűlni.
8. Adjunk hozzá 50 g apróra vágott diót, 100 g mosott mazsolát és 100 g kandírozott gyümölcsöt a már elkészített túróolaj keverékhez.
Mindent összekeverünk.
9. A már kissé kihűlt pudingkeveréket hozzáadjuk a túrós masszához. Mindent összekeverünk.
10. A formát, amelybe húsvétot öntünk, egy magas oldalú tálba tesszük. Fedjük le dupla hajtogatott gézzel. Géz, először meg kell nedvesíteni és jól összenyomni.
Megpróbáljuk úgy elhelyezni Maryát, hogy a redők a forma szélein legyenek, és az élek redők nélkül. A penészem magassága 12,5 cm.
11. Az elkészített túrós masszát formába öntjük.
Óvatosan tekerje fel a géz végeit.
12. A terhelést feltétlenül a tetejére kell helyezni. Kőhabarcsot használtam. Tegyen egy tartály vizet is.
Ezt az egész szerkezetet körülbelül 12 órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt az összes szérum ki fog folyni.
13. Pasochka már 12 órát állt. Vágja le az egyenetlen éleket késsel. Fedjük le a formát egy tányérral és fordítsuk meg. Óvatosan távolítsa el a formát és a gézt.
14. Díszítő túrós húsvét. Arany színű cukorgyöngyöket használok. Díszítsd húsvétra az alját kandírozott gyümölcsökkel.
Nagyon szép és finom túrós húsvét lett. Csodálatos dísze lesz az asztalnak ezen a tavaszi húsvéti ünnepen.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com