✨Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
HenHa a hűtőszekrényben van legalább egy pohár kefir és 15 perc szabadidő, finom süteményeket készíthet teához!
Ma szeretném felajánlani, hogy nagyon szellős, könnyű, édes fánkokat főz a kefirből, amelyek egy ülésben elszállnak a családomban, bármennyire is főzöm.
✨A tészta dagasztásának kezdetétől legfeljebb 15 percbe telik, amíg az első adag fánk el nem ér a tányéron.
A háztartásom, főleg a gyerekek nagyon szeretik őket. Azt tanácsolom, próbáld ki te is! 🥰
Hozzávalók töpörtyök készítéséhez: 🥙
Kefir - 250 ml
Cukor - 5 evőkanál. l.
Csirke tojás - 1 db. (nagy)
Vanillin - csipet
Finom só - csipet
Szóda - 1 tk l.
Liszt - 3 verem. (kb. 480 g)
Növényi olaj - 2 evőkanál. l. (tésztában) + sütéshez
👨🏻🍳 Kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
Vegyünk egy mély, széles tálat, és ejtsünk bele egy tojást. Ezután adjunk hozzá cukrot, vanillint és sót ...
Verj mindent habverővel, amíg a szemek fel nem oldódnak... Bár használhat keverőt. Öntsön 2 evőkanál növényi olajat, és mindent ismét jól keverjen össze. Egyelőre tegye félre.
Most kefirt veszünk, szobahőmérsékletűnek kell lennie, és ha csak kivette a hűtőszekrényből, akkor csak melegítse fel kissé a mikrohullámú sütőben. Adjon hozzá szódabikarbónát, és várjon néhány percet, amíg a keverék habosodni kezd.
Ezután összekeverjük a kefirmasszát a tojás-cukor masszával. Apránként elkezdjük hozzáadni az átszitált lisztet.
A tésztát fokozatosan gyúrjuk össze. Nem lehet túl meredek, a dagasztás után némi ragadtság lesz. Nagyon kényelmes ilyen vizsgálattal dolgozni egy szilikon szőnyegen. Ha nincs szőnyeg, csak porítson be egy kevés liszttel a pulton, különben a kivágott fánk megragad.
Húzza ki a tésztát kb. 2 cm vastagságúra, és vágja ki a töpörtyűt bármilyen sütiformával vagy szokásos pohárral. Egy darabonként összegyűjtjük a maradékot, újra kinyújtjuk. És így tovább, addig ismételjük, amíg a tészta el nem fogy.
Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel. Kiterítjük a töpörtyűket, és alacsony hőmérsékleten, fedő alatt 3-4 percig pirítjuk, amíg gyönyörű arany kéreg nem képződik.
Ezután megfordítjuk és kb. 2 percig sütjük a második oldalt, amíg a második oldal is megbarnul. Távolítsa el a kész töredékeket a serpenyőből egy tányérra papírtörlővel, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Az ilyen fánkokat a hő melegében tálaljuk. Kívánt esetben megszórhatja őket porcukorral. A töpörtyűkkel kínálhat tejfölt, sűrített tejet, lágy csokoládét, lekvárt - amit csak szeret. Főzzön, kóstoljon, élvezze a teát!
******************************************
Üdvözlettel, Ocsana!