✨Hello, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
✅👌Minden háziasszony időről időre felteszi a kérdést: mit tud gyorsan és ízletesen sütni teájával a háztartásával?
Ma szeretnék felajánlani egy receptet egy puha és gyengéd süteményhez, amellyel kiegészítheti sütemény receptgyűjteményét!
✨ Könnyű elkészíteni, még keverőt sem kell felvennie. A kefir alapú tésztát pár perc alatt összegyúrjuk. A lédús túrós töltelék ugyanabban a mennyiségben készül.
✨ Gyors, egyszerű és az összes összetevő egyszerű és megfizethető. 🥰
📕A sütemény elkészítéséhez szükséges összetevők: 🍲
Kefir (bármilyen zsírtartalom) - 200 ml
Szóda - 0,5 tk
Tojás (C-1 kategória) - 3 db.
Cukor - 200 g (tésztában) és 3 evőkanál. l. Töltelékhez
Vanillin - csipet
Növényi olaj - 100 ml
Búzaliszt - 300 g
Sütőpor - 1 tk l.
Túró (9% zsír) - 360 g
Citromhéj - 1 teáskanál l. (választható).
👨🏻🍳 Kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
✨ Az ilyen sütemény készítéséhez használt kefir szobahőmérsékletű legyen, ezért ne felejtse el előre kiszedni a hűtőszekrényből. Ha elfelejtette, akkor csak kissé melegítse fel a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. És emellett azt tanácsolom, hogy ne "naponta" vegyen kefirt, amelyet éppen főztek, de amely már több napig állt a hűtőben. Az ilyen kefirben sokkal nagyobb a savasság, és a belőle származó pite hihetetlenül levegős és bolyhos.
Öntsön kefirt a tészta dagasztására alkalmas bármely tálba. Adjon hozzá szódabikarbónát, keverje össze és hagyja állni pár percig. Megkezdődik az oltási reakció, a kefir habos konzisztenciát kap, és érezhetően növekszik a térfogata.
Öntsön növényi olajat, törjön meg 2 tojást (1-t hagyunk a túrós tölteléknek), ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és vanillint.
Keverjünk el mindent rendes habverővel vagy villával néhány percig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Most átszitálja a lisztet, összekeveri sütőporral és hozzáadja a tésztához.
Mindent alaposan összekeverünk, megtörve a lisztdarabokat. A tészta folyékony, sima, fényes és vajas lesz. Összetételében kissé nehezebb lesz, mint a keksz, a készítményben lévő nagyobb zsírmennyiség miatt.
Most rátérünk a túrós töltelék elkészítésére. Túrót tegyünk egy tálba, adjuk hozzá a maradék tojást, néhány evőkanál cukrot (az általam jelzett mennyiség ízlés szerint változtatható). Dörzsölje a reszelékre a fél citrom héját is.
✨ Ez az összetevő nem kötelező, de a citrom csak jól passzol a túróhoz!
Mindent közönséges villával ledarálunk, igyekszünk nem hagyni nagy csomókat a túróban. Kész!
Öntsük az elkészített tésztát bármely alkalmas sütőedénybe (edényem átmérője 24 cm). Nekem volt egy szilikonom, szóval nem kenem be semmivel. De a fémformát pergamenre kell borítani, vagy kis mennyiségű zöldséggel vagy vajjal meg kell kenni, majd liszttel vagy búzadarával meg kell kötni. A tészta tetejére evőkanál segítségével fektesse le a túrótölteléket kis "golyókban" a leendő pite teljes felületén.
És elküldjük a tortát sütni 180 fokosra előmelegített sütőben 40-45 percig. A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizzük: amikor a torta közepe kilyukad, száraznak kell lennie.
Vegye ki a kész süteményt a formából, kissé hűtse le, vágja fel és tálalja!
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Kívülről rózsás és ropogós, belül nagyon gyengéd és kissé omlós. Nehéz ellenállni annak, hogy ne együk meg a második falatot közvetlenül az első után. Főzz, kóstolj, igyál egy jó teát! 🍽
******************************************
Üdvözlettel, Ocsana!