Tavasszal sok ember elveszíti étvágyát. A hideg évszakban a kiadós, nehéz húsételeknek van ideje unatkozni, valami frissre vágysz, de az emelkedő hőmérsékletre és a sütő napra való tekintettel hűthetsz is.
Nagyon sok saláta létezik egy ilyen esetre, de mindegyiket régóta próbálják ki - több százszor és gyakran ugyanazt a savanyú fintort okozják - mondják fáradtan!
A kiadós salátákhoz pedig gyakran hatalmas mennyiségű összetevő szükséges. Az étel nem jön ki sietve, és drága.
Egyébként gyakran figyelmen kívül hagyjuk a főzés egészét - a krumplisalátákat. Amelyben a burgonya a fő összetevő. Ezek a saláták az egész világon elterjedtek, külön ételként vagy köretként is tálalhatók.
És ha valaki unja egy egyszerű burgonyasaláta elkészítését (vagy elfogyasztását), készíthet egy dán burgonyasalátát.
Valójában nagyon közel áll a burgonyasalátáinkhoz, az egyetlen különbség az öntet.
Veszünk:
- 500 gramm burgonya;
- Pár gerezd fokhagyma;
- Egy nem túl fűszeres hagyma;
- 200 gramm retek;
- Egy evőkanál mustár;
- Egy kanál (vagy egy kicsit több, ahogy tetszik) könnyű balzsamecet;
- 150 gramm tejszín friss (ha nem, akkor helyettesítheti tejföllel, nem túl savas, de magas zsírtartalmú);
- 150 gramm majonéz (általában ideális esetben vegye be a Miracel Whip szószt, de nálunk nem túl gyakori, vagy inkább egyáltalán nem gyakori és ennek a szósznak a majonézzel történő cseréje csak az étel végső kalóriatartalmát érinti, mert valójában a Miracel Whip alternatívája majonéz).
Hogyan főzünk:
Forraljuk fel a burgonyát héjában, majd hűtsük le és vágjuk vékony szeletekre.
Vágja a hagymát kis kockákra, a fokhagymát apróra és apróra vágja. Nem szükséges áthaladni a fokhagymaprésen, most egyébként sok szó esik arról, hogy a zúzott fokhagyma erősen kifejezett keserűséget ad, az apróra vágott pedig nem. És igaznak tűnik.
A retket is vékony szeletekre vágjuk.
Most a tejszínt vagy a tejfölt összekeverjük majonézzel, adunk hozzá egy kanál mustárt és balzsamecetet, ízlés szerint sót és borsot, és ezt öntsük a salátánkba.
Voálá! Dán krumplisaláta kész.