Nyáron gyakran vannak vendégeink a dachánkban. Közülük sokan nem szeretik az okroshkát. De amikor a férj elkészíti az okroshkáját, szinte mindenki eszik. Szeretném megosztani a receptjét. Ez a recept nagyon egyszerű, és igen, egyáltalán nem új, és sokan ismerik. De ha még nem próbáltál így főzni, akkor nagyon ajánlom.
Az alábbi videóban HÁROM okroshka recept van egyszerre. Vessen egy pillantást, tetszeni fog:
Ahogy a férjem mondja: - Az Okroshka csak marhahússal és csak kvasszal legyen! Nem egészen értek egyet vele. De nagyon szeretem az okroshkáját))
HOGYAN KELL FŐZNI:
A marhahúst sós vízben előre megfőzöm. A húsleveshez feltétlenül adjon hagymát. Ezután a marhahúst le kell hűteni. Általában az okroshka összes termékének hidegnek kell lennie. A húst csíkokra vágtam.
A tojásokat apró kockákra vágtam. Uborka és retek - vékony csíkokban. A zöldeket késsel apróra vágom. Az uborkáim fiatalok, ezért nem hámozom meg őket. De, ha a bőr kemény, akkor természetesen jobb eltávolítani.
Kétféle lehetőség van az ilyen okroshka elkészítésére. Kombinálhatja az összes hozzávalót egy fazékba, adhat hozzá sót, fekete borsot, keverje össze és öntse mindezt kvassal. Fél órán át - hűtőszekrényben.
De adagokban szolgálunk fel. Tányérra tettem apróra vágott marhahúst, uborkát, retket, tojást és gyógynövényeket. Ízlés szerint sózom és borsozom. Nem adunk hozzá burgonyát. De, ha szereted az okroshkát burgonyával, hozzáadhatod.
Töltöm az egészet kvasszal. Van házi kvasom. Különösen az okroshkának főzök. Olyan "lendületes"! Okroshka kiválóan teljesít ilyen kvassal! Soha nem használok édes kvasat az okroshkához.
Egy kanál tejfölt teszek a tányérra és tálalom. Ha a kvas nem túl éles, akkor még egy kis tormát és forró mustárt kell adnia a tányérhoz.
És ez az! Megpróbálhatod! Természetesen célszerű az összes hozzávalót előre összekeverni.
RECEPT:
• Marhahús (főtt) - 300-400 g
• Kvass - 1 l
• Tojás - 4-5 db.
• Uborka - 3-4 db.
• Retek - 6-7 db.
• Zöldhagymát
• Kapor
• Só
• Tejföl (tálaláshoz)
• Mustár és torma (opcionális)