Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
✅👌 Néha annyira vágyik, hogy mindig a kényelem és a melegség légköre legyen a házban, de ezt nem nehéz létrehozni, néha elég, ha a házi pékáruk aromája felszáll a házban! Este pedig összegyűlnek egy csésze aromás teához vagy kávéhoz.
Ma felajánlom nektek a leggyorsabb és legfinomabb sütemények receptjét a kefir tésztán, érdekes összetevő hozzáadásával.
✨ Egy ilyen jelentéktelen, első pillantásra adalékanyag, mint a sült hagyma, tökéletesen diverzifikálhatja az élesztő nélküli sütemények ízét a kefiren.
✨ Az ilyen pékáruk nélkülözhetetlenek, ha a hűtőszekrény szinte üres és a főzési idő korlátozott.
✨ Alig fél óra alatt megsüt egy magas köteg finom és aromás tortillát, és örömet szerezhet.
CSütemények készítéséhez szüksége lesz: 🥙
Kefir (a zsírtartalom nem számít) - 500 ml
Hagyma - 2 nagy vagy 3 közepes fej
Só - 0,5 tk
Cukor - 0,5 tk
Szódabikarbóna - 1 tk
Búzaliszt - 700-750 g
Növényi olaj - hagyma és lapos sütemények sütéséhez.
👨🏻🍳 Kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
Mivel a tésztánk élesztőmentes és a „kevert és kész” elv szerint készül, ezért van értelme elsősorban a hagymára figyelni. Veszünk pár nagy hagymát, eltávolítjuk a héját és apró kockákra morzsoljuk őket.
Öntsön 2-3 evőkanál a serpenyőbe. l. finomított olajat, melegítsük fel és kenjük el a hagymát. Közepes lángon, gyakran kevergetve sütjük. Addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Ugyanakkor áttetszővé válik és enyhén vöröses színt kap. Nem szükséges mély hagymát sütni, mert a sütemények sütése közben egyszerűen kiég, keserűvé válik és tönkreteszi a pékárukat.
Közben a hagymát megsütjük, öntsük a kefirt egy mély tálba. Célszerű, hogy ne csak a hűtőszekrényből, hanem kissé meleg legyen - szobahőmérsékleten (a hideg kefirt kissé felmelegítheti a mikrohullámú sütőben). Adjunk hozzá sót és cukrot.
Ezután öntsük ide a megpirult hagymát. Hozzáadás előtt nem szükséges lehűteni.
Szitálja a liszt teljes mennyiségét egy külön edénybe, és ossza fel körülbelül a felére. Az egyik feléhez adjon szódát és keverje össze. Öntsük a kapott keveréket egy tál kefirbe. Keverje össze habverővel, amíg a csomók eltűnnek.
A maradék lisztet apró adagokban megszórjuk, nehogy eltömődjön a tészta. Az a tény, hogy az egyes gyártók lisztje különbözik a fehérje, a nedvesség és a szennyeződések tartalmában. Ezért szinte lehetetlen pontosan megjósolni, mennyi lisztre lesz szükség az Ön esetében. Talán minden elmúlik, vagy talán marad egy kicsit. Röviden, összpontosítson a tészta konzisztenciájára. Meglehetősen sűrűnek kell lennie, de nem feszes, puha és alig tapad a kezéhez. Hosszú ideig nem kell gyúrni, elég, ha a tészta összegyűlik.
Ezután ossza el a tésztát 8-10 darabra. Mindegyikből formázunk egy labdát, majd lisztezett asztalon lapos tortává nyújtjuk. Annak érdekében, hogy a sütemények ne duzzadjanak meg sütés közben, villával megszurkáljuk az üres részeket.
Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés olajat (annyit, hogy az ellepje az alját), tegyünk egy-egy süteményt. Közepes lángon aranybarnára sütjük 1-2 percig.
Aztán megfordulunk, és a második oldalt a készenlétbe hozzuk.
Távolítsa el a megsütött süteményeket a serpenyőből, és helyezze át papírtörlőre, hogy megszabaduljon a felületen maradt maradék olajtól. Forrón tálaljuk, bár lehűlt formában a sütemények nagyon étvágygerjesztők és illatosak maradnak.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
Üdvözlettel, Ocsana!