✨Hello, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeidért és feliratkozásaidért👍!
✅👌 A csirkemell a baromfi legegészségesebb része, de nem a legkönnyebb elkészíteni. A sütőben sütve nagyon könnyű megszárítani.
Ma megosztok veletek egy eredeti receptet, amely szerint a filé mindig lédús és gyengéd lesz.
Nd És úgy tűnik, hogy az összes összetevő banális, de az eredmény minden várakozást felülmúl. Minden előkészítés legfeljebb 10 percet vesz igénybe.
📕 Hozzávalók a főzéshez (esetemben 2 adag): 🥙
Csirkemell filé - 1 db. (250-300 g)
Fehér káposzta - 350-400 g
Kefir - 150-200 ml
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
Szárított bazsalikom - 0,5 tk l.
Só, fekete bors - ízlés szerint
Kemény (félkemény) sajt - egy kis darab (20-30 g) 🧀
Tojásfehérje - 1 db.
👨🏻🍳 Kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
Az első lépés a pác elkészítése. Ehhez öntsön kefirt egy tálba, adjon hozzá bazsalikomot, borsot, kevés sót és fokhagymát, amelyet egy sajtón átengedtek.
Habverővel alaposan keverje meg. És kész!
Most a csirke. Alaposan mossa meg és tisztítsa meg a filét minden feleslegestől, ha akarja, otthagyhatja a bőrt. Ezután papírszalvétákkal megszárítjuk, és a mell teljes felületén ferde vágásokat végezünk a vastagság közepéig. Az ilyen kulináris technika lehetővé teszi, hogy a hús gyorsan telítődjön a pácléval.
A csirkét kefirpácba merítjük, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje az aromás keverék. Egyelőre tegye félre - egyelőre hagyja pácolni ...
Most vesszük a káposztát és vékonyra aprítjuk.
Adjunk hozzá egy kis sót, és jól ráncoljuk meg a kezünket, hogy a szívószál megpuhuljon. Helyezze át bármely alkalmas sütőedénybe.
Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőre, és keverje össze a tojásfehérjével. Ha dupla adagot főz, használhat egész tojást is, nem szükséges 2 fehérjét különválasztani.
A káposzta tetejére tesszük az ecetes csirkefilét, ráöntjük a tálban maradó pácot. Forró sütőbe tesszük, és 180 fokon 30 percig sütjük.
30 perc elteltével vegye ki az edényt a sütőből, öntse rá a fehérje-sajt tölteléket, és tegye vissza a sütőbe további 10-15 percre.
A csirkehúst vöröses sajtkéreggel borítva tálaljuk közvetlenül a főzés után, köret káposzta kíséretében. A csirke nagyon lédús, gyengéd és nem zsíros. Nagyon kiadós és egészséges ebéd vagy vacsora.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
Üdvözlettel, Ocsana!