Az ablakon kívül a hőmérő harminc fok fölött mutat valamit. Mennyi még - nem is akarom pontosítani, mert abból, ami az ablakon kívül történik, vagy hibernálásba (lehetőleg a hűtőszekrénybe), vagy depresszióba akarok menni.
A meleg elrontja a hangulatot, a melegség nem teszi lehetővé, hogy nyugodtan aludjon, a hő elriasztja az étvágyat, és áldott legyen, aki feltalálta a klímaberendezések és a hűtők hősök... csak sok szerencsétlen embert ismerek, akiknek a klímaberendezések még rosszabbak hőség.
Hmm... engem valahová rossz helyre vittek, valójában itt kajálgattam.
A hőség kapcsán kihirdetem a házi fagylalt napját. Tudom, most megmondják - milyen fagylaltot, ha nincsenek fagylaltgyártók, de sokféleképpen lehet nélküle. Például egyszerűen megkeverheti a fagylaltot módszeresen, miközben tizenöt percenként fagyasztja.
És gránitot is főzhet - ott jégforgács megengedett.
Vagy egy hideg desszert másik változata - parfait.
Egy csokoládé parféhoz például minimális az összetevők száma (és a munka is), és ízében sok bolti fajtát felülmúlhat, amit valamiért fagylaltnak neveznek.
Veszünk:
- 200 g csokoládé. Melyiket választja, akár tejes, akár sötét;
- 2 evőkanál porcukor;
- 2 evőkanál cukor;
- 2 tojás;
- Egy csipet só;
- 300 ml. tejszínhab.
Hogyan főzünk:
A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.
A csokit felmelegítjük, hagyjuk kihűlni, vagyis ne legyen forró, de ne is keményedjen meg. Az olvasztott csokoládét habbá verjük a sárgájával és a porcukorral.
Most a fehérjét sóval és cukorral kemény habbá verjük.
Ugyanígy felverjük a tejszínt, és összekeverjük mind a három masszát, valaki spatulával, valaki pedig keverővel rövid fordulatokra. Elvileg keverővel szeretem, de azt mondják, hogy spatulával jobb (én nem tudom megcsinálni). A lényeg az, hogy a kapcsolási impulzusok rövidek.
Opcionálisan a dagasztás legvégén hozzáadhat apróra vágott csokoládét vagy csokoládécseppeket (az én házi kedvenceimet is).
Nos, akkor a masszát külön formákba vagy egy nagy formába rakjuk, és körülbelül hat órára a fagyasztóba küldjük.
Tizenöt perccel az étkezés előtt kivesszük a fagyasztóból, és hagyjuk egy kicsit állni - hogy "elmenjen".
Jó étvágyat (és jó időt - meleget szörnyű meleg nélkül).