A tészta nagyon finom. Természetesen bármilyen tölteléket vehetsz, de a káposztát szeretem a legjobban. Ezt a receptet mindenkinek ajánlom. Nincs élesztő! Ízletes és nem túl káros))
A recept tényleg tökéletes! Mindig működik. Mindig finom. Az előkészítés pedig egyszerű, egyszerű. Mi kell még? Különféleképpen is főzhet: süthet, süthet és párolhat! És még azt is nehéz megmondani, melyik ízletesebb. A férj azt mondja, hogy sült. És a pároltat jobban szeretem. Azonnal megmutatom a végeredményt:
HOGYAN KELL FŐZNI:
Liszt szitálása egy tálba. A lisztet sikertelenül szitálom! Ezt akár kétszer vagy háromszor is megteheti. Ez teszi a tortákat pompásabbá.
A liszthez adok egy csipet sót, cukrot, tejfölt és túrót. Jobb, ha a túrót turmixgépben őröljük, hogy ne legyen csomó, vagy szitán őröljük. De ha teljesen lusta, akkor túrót is adhat hozzá, és csak így tovább. A tésztában csomó túró lesz látható, de a piték ettől nem lesznek rosszabbak.
Hozzáadom a tésztához az ecettel oltott szódát, egy tojást is, és összegyúrom a tésztát. A végén még egy kevés lisztet adok hozzá, ha a tészta sokat tapad a kezemhez. A tésztát zacskóba teszem, és fél órára hűtőbe teszem.
Fél óra múlva kiveszem a tésztát a hűtőből, darabokra vágom és lepényeket formázok.
Itt még sodrófa sem kell. Csak gyúrok egy darab tésztát a kezemmel, és megkenem a tölteléket.
Aztán háromféleképpen főzök. A süteményeket sütőlapra teheti, és sütőben sütheti. 180 fokra előmelegített sütőbe teszem és 12-15 percig sütöm. A pitéknek enyhén barnának kell lenniük.
Íme a kész lepények a hasadékban:
De természetesen ilyen pitéket főzhet egy szokásos serpenyőben. A pitékhez nem kell sok vaj. Mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Vagy párolom. Lassú tűzhelyet használok - a "gőz" programon kb 20-25 percig főzök.
További tésztarecept és mind a három lepénykészítési módszer az alábbi videóban. Van egy recept a káposztás töltelékhez is, amelynek elkészítése nem tart tovább 10-15 percnél! Nézze meg - tetszeni fog:
RECEPT:
A tésztához (16 lepényhez):
• Túró - 250 g
• Tojás - 1 db.
• Liszt ~ 200 g
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Só - csipetnyi
• Cukor - 1 tk.
• Szóda (oltás ecettel) - 0,5 tk.
Töltő:
• Káposzta - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél
• Fekete bors
• Só