Nem is lehetne könnyebb! Finom aromás piték mindössze fél óra alatt. Az előző posztokban már elmondtam, hogy sok cseresznyénk van idén, így most aktívan használom őket a sütésben.
Ma elmondom, hogyan készítek puffasztást cseresznyével, hogy a töltelék ne szivárogjon ki.
Hozzávalók:
leveles tészta
Cseresznye
cukor
tojás
keményítő
vanillin
porcukor porosításhoz
olaj sütőlap kenésére
Először készítsük el a cseresznyét - körülbelül 300-400 gr. Vegye ki a magokat a cseresznyéből, adjon hozzá 1-2 teáskanál cukrot, keverje össze és hagyja 5 percig, hogy a bogyók hagyják folyni a levet. Ebben az időben egyelőre kinyújthatja a tésztát. Szükséged lesz egy leveles tészta csomagra, 2 rétegben. Leolvasztás előre.
Télen főzhet fagyasztott meggyes puffasztást, az elkészítés elve ugyanaz, csak a meggyet kell először kiolvasztani. Általában meleg vízbe teszem, és 5 perc múlva kiolvasztom.
A levet lecsöpögtetjük a cseresznyéről, hozzáadunk 4-5 evőkanál cukrot és 2,5 evőkanál keményítőt. Keverjük össze, és a cseresznye töltelék készen áll. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kis vanillint, ha szükséges.
A keményítőnek köszönhetően a felszabaduló lé besűrűsödik, és a töltelék nem szivárog ki - minden belül marad.
Nos, csak a puffanások készítése marad, gondosan lezárva a széleket. Tegyük sütőlapra, növényi olajjal megkenve, kenjük meg tojással a tetején (ez opcionális) és a sütőben 15-20 percig. A sütőt előmelegítjük 180-200 fokra.
Ebből a tésztából és meggyből 12 puffot kapok. Nagyon finom! Jó étvágyat, barátaim!
Ha tetszik a cseresznyés felfújás receptje, akkor lájkolja. Iratkozz fel a csatornára is, nehogy lemaradj az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!