- Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szakított a receptjeim elolvasására! Hálás lennék a hozzászólásokért és a feliratkozásokért!
✅👌 A máj nem hús vagy hal, hanem belsőség! És vannak, akik szeretik a májat, és vannak, akik nem tudják elviselni.
Ma szeretnék megosztani veletek egy finom májétel receptjét, amikor gyorsan, kielégítően és olcsón kell etetni az egész családot.
In Az így főzött máj a leglágyabb, lédús és aromás.
Nem szeretek bajlódni egy konyhai robotgéppel vagy egy húsdarálóval, majd sokáig lemosni a máj maradványait számos részletről. Ezért ez a főzési módszer mindig prioritás számomra.
SuchAz ilyen étel elkészítéséhez vehet sertés-, marha-, csirke- vagy pulykamájat.
CookingA főzéshez szükséges összetevők: 🥙
Csirkemáj - 500 g
Hagyma - 1 közepes fej
Tejföl (tejföl) - 2 evőkanál. l.
Petrezselyem, koriander - 1 csomó
Csirke tojás - 2 db.
Liszt (búza, zabpehely, rizs - választható) - 3-4 evőkanál. l.
Szárított fokhagyma - 1 tk l.
Komló -suneli - 1 tk l.
Só, fekete bors
Napraforgóolaj - sütéshez
👨🏻🍳 Kezdjük a főzést... ⤵️⤵️⤵️
A májat megmossuk, megtisztítjuk a zsírtól és a filmektől. Ezután törölje le papírszalvétával, és vágja apró darabokra.
Vigye az apróra vágott májat egy mély tálba. Add hozzá a finomra vágott hagymát és egy csomó kedvenc zöldjét. Csak petrezselymet vagy csak koriandert vehet be, ha szeretné, hozzáadhat egy kis kaprot az illatos "csokorhoz".
Ezután belehajtjuk a tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt (vagy felöntjük a tejföllel), hozzáadjuk a sót és a fűszereket.
Mindent jól összekeverünk, és hozzáadjuk a lisztet. Először teszek fel 3 kanálnyit, majd nézem a "tészta" állagát, hátha kell még hozzá. És hozzáadhat teljesen bármilyen lisztet, egyszer megpróbáltam zabpelyhet hozzáadni, és most csak azt adom hozzá, nagyon finom lesz.
Ismét nagyon jól keverjük össze a májat a többi hozzávalóval, és állítsuk az edényt előmelegítésre.
Öntsön bele egy kevés olajat - annyira, hogy csak az alját borítsa be. Amikor az olaj elég forró, egy evőkanál segítségével kenje le a mártást kis lekerekített szeletek formájában. Fedjük le fedővel és főzzük 2-3 percig alacsony lángon.
Amikor ropogós kéreg képződik, óvatosan fordítsuk át a pogácsákat a másik oldalra, és pár percig folytassuk a főzést, fedjük le fedővel is.
Tálaljuk a májat melegen, tejfölös (joghurtos) mártással, zöldségekkel vagy savanyúsággal. Köretnek tökéletes a burgonyapüré vagy a rizs.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Főzz, kóstolj, jó étvágyat!
Üdvözlettel, Oksana!