"Yurcha". Nem tudom, honnan ered ez a név, de egyszer néhány évvel ezelőtt megpróbáltam egyszer főzni, és a recept azonnal elkapta, most pedig évente 2-3 adagot zárok, ami nem kevesebb, mint 30 500 ml-es doboz. Itt minden mértékkel és fűszerekkel és ostinkával van ellátva, télen pedig kényelmes, ha kinyit egy üveget, és például húshoz vagy halhoz vagy tésztához tálalja.
***************************
Recept:
cukkini -3 kg
bolgár bors -1 kg
paradicsom -1,5 kg
petrezselyem - 150 g
fokhagyma - 2 fej
só -80 g
cukor -200 g
növényi olaj -300 ml
ecet 9% -100 ml
fekete bors -12sh
szegfűbors fekete bors -4 db
babérlevél -3 db
FŐZÉSI MÓDSZER
Hámozza meg a cukkinit, távolítsa el a magokat és vágja apró kockákra. A hámozott cukkini súlya 3 kg
Hámozzon meg 1 kg borsot, és a mód nagyjából ugyanazok a kockák, mint a cukkini.
1,5 kg paradicsom, 2 fej fokhagyma és egy csomó petrezselyem 150 gramm átmegy egy húsdarálón.
Öntsön paradicsomot petrezselyemmel, fokhagymával egy serpenyőbe, adjon hozzá 200 gramm cukrot, sót 80 grammot, azonnal öntsön bele 9% -os 100% -os ecetet, öntsön 250 ml növényi olajat és adjon hozzá fűszereket.
Hozzáadunk fekete borsot, szegfűborsot és pár babérlevelet.
Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és forraljuk fel.
Hozzáadjuk a cukkinit, összekeverjük a borsot és 60 percig pároljuk.
Ne féljen attól, hogy semmi nem fog égni, a lényeg az, hogy néha keverje meg.
Ez idő alatt elkészítjük az üvegeket, jól megmossuk és sterilizáljuk, mivel a mikrohullámú sütőben sterilizálom az üvegeket, a linket a videó alatti leírásban hagyom.
kirakod a bankokba és feltekered.
A bankokat megfordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.
Hűvös helyen tárolandó.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja:
Javaslom a megtekintést: Téli saláta cukkinivel