Hello barátok! Ma tejfölös tekercs van a menüben. Nagyanyám Szibériában élt, sok időbe telt, míg vonattal eljutott hozzám, 4 napig. És az úton mindig tejfölös tekercseket sütött. Kenyér helyett lehetett enni és csak úgy. Azóta, amikor a nagymamámra emlékszem, akkor is sütöm ezeket a tejfölös tekercseket, ha nem kell sehova mennem.
👇 Nagyi tejfölös tekercs - videó 👇
Tejfölös tekercs recept
Kapcsolja be a sütőt 180 ° C -ra.
250 g búzalisztem van, és 50 g teljes kiőrlésű rozslisztet adok hozzá, valamint 1/2 tk. szóda, 1/2 tk. só 2 tk Szahara.
200 g tejfölt összekeverek egy tojással.
Hozzáadok 100 g apróra vágott vajat a liszthez, és a liszttel együtt ledarálom.
A közepébe lyukat csinálok, és tejfölt és tojást öntök oda.
Először villával, majd kézzel keverem.
Nem kell gyúrnia a tésztát, elég, ha sima lesz, és nem ragad a kezéhez.
A kész tésztát kolbászsá sodrom, és darabokra vágom.
Előkészítettem egy tepsit, és pergament tettem rá.
A formázott tekercseket pergamenre tettem. 30 darabot kaptam ebből a tesztből.
A tepsit a sütőbe küldöm 15-20 percre.
Ügyeljen rá, hogy a kész tejfölös tekercsek kihűljenek. A forró tészta nagyon káros, ahogy a nagymamám mondta, volvulust lehet kapni.
Tejfölös tekercs receptje:
300 g liszt (50 g teljes kiőrlésű gabona felhasználható)
1/2 tk szóda
1/2 tk só
2 tk cukor
100 g vaj
200 g tejföl
1 tojás
A francia cukrász megmutatta, hogyan kell krémet készíteni
👉 Gyümölcs muffin a sorozatból gyorsan megsült - gyorsan elfogyasztották
👉 Nincs gond és felhajtás, kefir zselés lepény csirkével
Jó étvágyat kívánok és Isten áldjon! Lájkold, kommentáld és oszd meg receptjeidet.