Az ünnepek a sarkon vannak. És az év bármely szakában születésnapokat, háziasszonyokat és így tovább ünnepelünk. Egy ilyen recept senkinek sem árt a malacka bankban.
Hozzávalók:
- 1-1,5 kg marha szűzpecsenye
- 50 gr. mustár (francia)
- 50 gr. mustár (normál)
- 50 gr. torma
- 5 gerezd fokhagyma
- durva só
- őrölt feketebors
- Kapor
- száraz kakukkfű vagy fűszer a húshoz
Hogyan kell főzni:
1. Öblítse le a marhahúst, szárítsa meg törülközővel, tegye papírra és hagyja megszáradni.
2. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
3. Keverjük össze a mustár felét és az elkészített asztali tormát. A hámozott fokhagymát nyomjuk át egy présen nekik.
4. A kaporzöldet finomra vágjuk, kakukkfüvet vagy húsfűszereket adunk hozzá. És most iderakhatja a maradék mustárt tormával. Vagyis két keveréknek kell lennie: fokhagymával és gyógynövényekkel.
5. Serpenyőben addig pirítjuk a húst, amíg barna héja nem lesz. Célszerű olaj nélkül megsütni egy vastag aljú forró serpenyőben. De ha nincs, akkor egy kis olaj nem lesz felesleges.
Sütés közben megszórjuk őrölt fekete borssal és durva sóval.
A megsült marhahúsdarabot először kenje meg fokhagymás keverékkel, tegye egy tepsibe és tegye a sütőbe 30 percre.
6. Ezután vegye ki, hogy bevonja gyógynövények keverékével, és tegye vissza a sütőbe, amíg meg nem főz.
A főzési idő a hús súlyától függ. Ne szárítsa túl a marhahúst, de meg kell főznie - 1-1,5 óra között.
7. Vegye ki a kész edényt a sütőből, fedje le egy nagy tálral, és tálalás előtt hagyja pihenni a húst.
__________________________________________________________________________
Ez a cikk a Pulse - >>> csatornámból származik IMPULZUS - gyere be!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!