✨Sziasztok, a nevem Oksana! Üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalam. Remélem, receptjeim érdekesek és hasznosak lesznek számodra - olvass, írj kommenteket, és természetesen iratkozz fel! 👍
✅👌 Ha az ünnepi salátákról van szó, kevesen képzelik el a csirkemájat az összetételükben. Igen, ez a hasznos termék ma méltatlanul népszerűtlen. Legfeljebb májpalacsintát készítenek belőle, vagy burgonyához adják a piték sütésekor.
✨De ma egy salátareceptet szeretnék megosztani veletek, ami biztosan meggyőz, hogy a májas saláták még milyen finomak is lehetnek!
✨A saláta finom és elegáns lesz, így bármilyen alkalomra elkészíthető, és hamarosan itt az újév! 🥰
📕 A saláta elkészítéséhez szüksége lesz: 🥙
Csirkemáj - 450-500 g
Sárgarépa - 2 db. (kicsi)
Hagyma - 1 nagy fej
Pácolt vagy pácolt uborka - 3-4 db.
Csirke tojás (válogatott) - 3 db.
Növényi olaj - sütéshez
Só ízlés szerint
Majonéz - 120-150 g
👨🏻🍳 Kezdjük a főzést... ⤵️⤵️⤵️
Először is fel kell forralnunk a májat, miután előzőleg megtisztította a filmektől és a zsírtól. Az elkészített májat hideg vízbe tesszük, megvárjuk, míg a víz felforr, picit megsózzuk, és 20 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Egy külön serpenyőben forraljuk puhára a sárgarépát. A harmadik serpenyőben pedig főzzük a kemény tojást (7-9 perccel a forrás után).
Amíg a szükséges hozzávalók forrnak, szedjük ki a hagymát, pucoljuk meg és vágjuk apró kockákra.
És felforrósított növényi olajban puhára sütjük. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk a hagymát szobahőmérsékletűre hűlni.
A kész májat kivesszük a léből, és lehűtjük. Majd dörzsölje át egy durva reszelőn.
A sárgarépát is hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk és szintén durvára.
Az uborkát ugyanígy ledaráljuk, és a levéből kicsavarjuk, különben "lebeg" a saláta.
A főtt tojásokat hideg vízbe tesszük, megvárjuk, míg teljesen kihűl. Ezután megtisztítjuk, fehérjére és sárgájára osztjuk. Három fehérje durva reszelőn.
És a sárgája is jó.
Amikor az összes termék elkészült, folytatjuk a saláta összeállítását. Mivel pelyhes lesz, a legjobb, ha egy átlátszó salátástálba tesszük, vagy hozzám hasonlóan főzőkarikával lapos edénybe. Miután a gyűrűt felhelyeztük a tányérra, vékony réteg majonézt készítünk (vagy hálót - amelyik kényelmesebb az Ön számára). A teljes májmennyiség felét szétterítjük. Ha főzés közben elfelejtette megsózni, még nem késő megjavítani, de ebben az esetben érdemes finom sót használni. Kenje meg a májat vékony réteg majonézzel.
Tedd rá a hagymát. Nem szükséges majonézzel megkenni.
Következő - reszelt uborka + majonéz.
A következő réteg a tojásfehérje, amit szintén bevonunk majonézzel.
A tetejére tesszük a többi májat és rákenjük a majonézes réteget.
Az utolsó előtti réteg sárgarépa majonézzel.
És az utolsó a sárgája.
Távolítsa el a karikát, és díszítse a salátát ízlés szerint. Ma van "rózsám" ecetes uborkából és néhány petrezselyemlevélből. Eredetibb módon díszítheti az ételt, különösen, ha ünnepi asztalra tervezi tálalni.
OLDALFOTÓ LAP-> -> -> -> ->
Főzz, kóstolj, jó étvágyat! 🍽
******************************************
Üdvözlettel: Oksana!