Nagyon sok recept létezik a Mimosa salátához, de számomra az a lehetőség, amelyet ma főzni javaslok, a legfinomabb.
Üdv mindenkinek! A nevem Natalia, és örömmel üdvözöllek a Tasty Simply Fast csatornámon!
Ma szeretnélek meghívni egy nagyon ízletes és lédús tonhal saláta elkészítésére.
A saláta fényes és gyönyörű, minden ünnepi asztalt tökéletesen díszít!
Az alábbi videómban egy lépésről-lépésre videóreceptet nézhet meg.
Főzzünk
A hagymát apróra vágjuk.
Adjunk hozzá 300 ml tiszta vízhez
- 1 teljes h. egy kanál sót
- 2 teljes óra evőkanál cukor
- 2 evőkanál. kanál 9%-os ecet
Keverjük simára, és adjuk hozzá a hagymát a páchoz.
A hagymát az asztalon hagyjuk, a többi hozzávalót magunk készítjük el.
6 főtt tojást fehérjére és sárgájára osztunk.
Dörzsölje szét külön egy durva reszelőn
- 6 fehérje
- 4 sárgáját, és 2 sárgáját hagyunk, később ezek díszítik majd a saláta tetejét
- főtt krumpli
- főtt sárgarépa
- egy édes-savanyú alma héj nélkül
Finom reszelőn lereszeljük
- kemény sajt
A salátához olajos tonhalkonzervet használok. Lecsepegtetjük az olajat, és a tonhalat egy tányérra tesszük.
- A tonhalat villával törjük apró darabokra
- zsírkrétával vágott egy csomó kaprot. A kapor tollat feldarabolom, nincs kemény szár
- a pácot az ecetes hagymával megsózzuk, a hagymát kinyomkodjuk
Ezzel minden előkészület befejeződött, salátát formázunk.
Salátát formázunk
Szereljen fel egy osztott gyűrűt és egy acetát fóliát a lemezre.
- az első rétegbe tedd a reszelt burgonyát
Hogy a burgonyaréteg ne száradjon ki, a burgonya egy részét kiterítem, és finom majonézzel bevonom.
A burgonya második részét szétterítem, és ismét bekenem finom majonézes hálóval.
- kanállal megkenjük a majonézt, kissé megnyomkodjuk a burgonyaréteget
- a tonhal felét egyenletesen elosztjuk a burgonyán
- az ecetes hagyma felét egyenletesen rákenjük a tonhalra
- a maradék tonhalat egyenletesen rákenjük a hagymára
- a maradék ecetes hagymát egyenletesen eloszlatjuk a tonhalon, a hagymát finom majonézzel vonjuk be.
- egyenletesen oszlassuk el a kaprot a majonézhálón, fedjük be a kaprot finom majonézhálóval
- egyenletesen oszlassuk el a reszelt sárgarépát a majonézhálón. Fedjük le a sárgarépát majonézzel és szintetjük
- egyenletesen elosztjuk a sárgarépán a reszelt almát. Fedjük le az almát majonézzel és simítsuk el
- egyenletesen oszlassuk el a reszelt fehérjéket az almán. Fedjük le a fehérjéket majonézzel és szintetjük
- a reszelt sárgáját egyenletesen elosztjuk a fehérjéken. Fedjük be a sárgáját finom majonézes hálóval
- a reszelt sajtot egyenletesen eloszlatjuk a majonézhálón. Fedjük le a sajtot majonézzel és simítsuk el
A tetejét kaporral és sárgájával díszítjük.
Ezért
- 20 gramm kaporszálat apróra vágunk
- 2 tojássárgáját finomra reszeljük
A helyet, ahol a sárgáját megkenjük, fedjük le sütőpapírral. Az üres helyet töltsük meg kaporral.
Levesszük a sütőpapírt, és ezt a helyet megtöltjük reszelt sárgájával.
A salátát kivesszük a hűtőszekrénybe, és 2-3 órán át főzzük. Este salátát készíthetünk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt távolítsa el a salátát a karikáról és az acetátfóliáról.
A saláta készen áll és tálalható. A saláta nagyon finom, azt tanácsolom, főzd meg!
Egyenruhában burgonyát és sárgarépát főzök, főzés közben sózom. Ezért amikor salátát formálok, semmihez nem teszek sót. Ha főzés közben nem sózta meg a zöldségeket, akkor az összeállítás során enyhén megsózhatja a burgonyát.
Hozzávalók 18 cm átmérőjű, 7,5 cm magas, 1800 gramm súlyú salátához készült.
- 270 gramm olajos tonhalkonzerv (nettó tömeg olaj nélkül)
- 100 gramm (1-2 db.) Hagyma
- 50 gramm (csokor) kapor
- 6 fehérje
- 4 sárgája
- 300 gramm (4-5 db.) Főtt burgonya
- 200 gramm (2-3 db.) Főtt sárgarépa
- 130 gramm (1 db) Közepes méretű édes-savanyú alma (nettó tömeg héj és mag nélkül)
- 100 gramm kemény sajt
- 280 gramm majonéz
Dekorációnak
- 20 gramm kapor
- 2 sárgája
A páchoz
- 300 gramm (ml) víz
- 1 óra kanál sót
- 2 óra evőkanál cukor
- 2 evőkanál. kanál 9%-os ecet
Ha finom és könnyen elkészíthető salátákat választasz az ünnepi asztalra, akkor azt javaslom, hogy figyelj a csatornámon lévő többi salátára is.