A karácsonyi lakomára jól jön egy nagyon finom és aromás sütemény. A töltelék lehet bármilyen (mák, lekvár, csokoládé). #újév #karácsonycsillag #pite #tészta
Hozzávalók: liszt, cukor, só, tej, élesztő (száraz), sl. vaj, töltelék:, csokoládé, dió, könnyű olaj (opcionális)
Főzési mód:
Főzőtészta: hígítsuk fel az élesztőt 1 tk meleg tejben. cukor a teljes tömegből, 1 ek. l liszt. Fedjük le alufóliával és tegyük 15 percre a tűzre. Keverjük össze a tésztát egy (szobahőmérsékletű) tojással, sóval és cukorral. Ezután részletekben szitáljuk át a lisztet.
Gyúrjuk meg a tésztát, fokozatosan adjuk hozzá a puha vajat, és addig gyúrjuk, amíg a tészta képlékeny lesz. Nem kell hozzá lisztet adni. A kész tésztát letakarjuk, és 1-1,5 órára tűzre tesszük.
Addig készítsük el a tölteléket, amíg a tészta fel nem jön. A csokoládét és a diót turmixgépben vagy lereszeljük.
A kész tésztát összegyúrjuk és három egyenlő részre osztjuk. 20-24 cm átmérőjű köröket nyújtunk ki. Azonnal tegyük át egy sütőpapírral bélelt tepsibe. A tésztát sl-vel kenhetjük. vajat és csokis-diós keverékkel bevonjuk. Ezután a második réteggel megismételjük, a harmadikkal mindent betemetünk.
Jelölje meg a közepét egy gyűrűvel, egy pohárral) és vágja 16 szeletre. Minden két szegmenst két fordulattal elfordítunk a középponttól, majd a széleket egyetlen gerendává összekötjük. Tehát még 7-szer megismételjük. Ezután a süteményt sárgája keverékével + 1 ek. tej. 190-200 gr-on sütjük, 25 perc.
Kivesszük, befedjük cukorporral.
Jó étvágyat kívánunk!