4 Gyönyörű SALÁTA, amit az újévi asztalra készítek! Újévi menü

Négy lenyűgözően gyönyörű saláta, amelyek minden ünnepi asztalra kerüljenek! Ez egy válogatás a gyönyörű saláták receptjéből, amelyek minden ünnepi asztalt díszítenek, nem csak az újévet. Ez egy szokatlan saláta CRYSTAL, könnyű ALTAIR saláta, fényes saláta-előétel "újévi játékok" és finom saláta garnélarák "január 1". Mindegyik teljesen más összetételű, és mindegyik a maga módján finom. Biztos vagyok benne, hogy ezen ünnepi saláták bármelyike ​​elfoglalja méltó helyét az újévi asztalon. Nagyon ajánlom ezeket a salátákat főzéshez!

Kristálysaláta

Hozzávalók:

• pulyka filé - 200 g
• csiperkegomba - 200 g
• tojás - 3 db.
• sajt - 100 g
• főtt sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• majonéz - 100-150 g
• sárgarépa (leveshez) - 1 db.
• hagyma (leveshez) - 1 db.
• babérlevél - 1 db.
• szemes fekete bors - 2 db.
• szegfűborsó - 2 db.
• őrölt feketebors
• só ízlés szerint
• petrezselyem

Zselé:

• húsleves - 500 ml
• zselatin - 15 g

Főzési recept lépésről lépésre:

1. A hús és a húsleves főzése. Öntsön kb 1 liter vizet egy serpenyőbe, és tegyen bele 200 g pulykafilét, ez helyettesíthető csirkefilével. Ide teszünk egy egész vöröshagymát és meghámozott sárgarépát is. Adjunk hozzá 1 babérlevelet és 2 fekete- és szegfűborsóborsót. Mindent felgyújtottunk. Amint a víz felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és távolítsa el a habot. Sózzuk ízlés szerint és keverjük össze. Forrás után főzzük a filét körülbelül 20-25 percig. 25 perc múlva kivesszük a zöldségeket a serpenyőből, a kész húst a lében hagyjuk kihűlni.
   instagram viewer
2. A kihűlt húst kivesszük a serpenyőből, a levest papírtörlőn vagy túróruhán átszűrjük. 0,5 liter húslevesre van szükségünk.
3. Zselé főzés. Öntsön 15 g zselatint körülbelül 150 ml leszűrt húslével. Az egészet összekeverjük, és a zselatint hagyjuk megduzzadni.
   Amikor a zselatin megduzzadt, oldjuk fel a mikrohullámú sütőben. A feloldott zselatint a maradék 350 ml húslevesbe öntjük. Mindent összekeverünk.
   Öntse a keveréket egy lapos edénybe. A folyadékrétegnek 7-10 mm-nek kell lennie. A zselét a hűtőbe tesszük dermedni.
4. A többi hozzávalót elkészítjük. A hagymát negyedekre vágjuk karikákra. A csiperkegombát szeletekre vágjuk. Az apróra vágott gombát forró serpenyőbe tesszük. Erős lángon, időnként megkeverve addig főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog. Amint az összes folyadék elpárolgott a gombából, öntsünk bele egy kevés növényi olajat, és tegyük bele az apróra vágott hagymát. A hagymát a gombával addig pirítjuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz. A végén sózzuk, borsozzuk a gombát, mindent összekeverünk és levesszük a tűzről.
5. Mielőtt a főtt tojást salátához dörzsölné, vágjon belőle virágot. Egy éles kis késsel cikkcakkos bevágásokat készítünk a tojás köré. A levágott tetejét eltávolítjuk és megfordítjuk, virág lesz belőle. Így kivágtunk három virágot. A sárgájának körülbelül egynegyedét is meghagyjuk a virágok közepének díszítésére. A maradék három tojást durva reszelőn.
6. Vágjon ki három virágot egy tányér főtt sárgarépából vágással. Az összes maradék sárgarépa is három finom reszelőn.
7. Három sajt egy finom reszelőn. A főtt húst apró kockákra vágjuk.
8. A salátát összehajtogatjuk. Fedjük le a tálat fóliával. Az első rétegbe reszelt sajtot teszünk. Kb. 20 g sajtot hagyunk, kicsit később lesz rá szükségünk. Egy hálós majonézt kenünk rá.
   Megkenjük egy réteg reszelt tojással, elsimítjuk és egy kanállal kicsit megdörzsöljük. Egy hálós majonézt kenünk rá.
   A következő réteg sült gomba hagymával. Elsimítjuk és majonézhálót készítünk. Megterítünk egy réteg főtt sárgarépát, ezt a réteget kissé megsózzuk, és majonézt kenünk.
   Az utolsó rétegbe tesszük az apróra vágott főtt filét, és egy kanállal összenyomkodjuk az egészet. Fedjük le a salátát alufóliával, és tegyük legalább 10-15 percre a hűtőszekrénybe.
9. Kihajtjuk a fóliát és a salátát egy edénybe tesszük, amin az asztalra tálaljuk. Kenjük meg a saláta alját majonézzel. Ezután szórjuk meg reszelt sajttal, amit előzőleg hagytunk, hogy az egész saláta egységes színű legyen.
10. A fagyasztott zselét vágjuk téglalapokra és kis négyzetekre. A zselékockákat a saláta tetejére tesszük. Az aljára téglalapokat, a tetejére közelebb kis kockákat rakunk. Tedd a salátát teljesen zselébe.
11. A saláta tetejét tojásvirággal díszítjük. Reszelt sárgáját öntsünk minden virág közepére. A virágok közé tegyük a petrezselyemleveleket. A salátát sárgarépa virágokkal is díszítjük. A sárgarépavirágok közepét is elkészítjük a sárgájából.

A saláta kész, már az asztalra is tálalhatjuk. A kristálysaláta gyönyörű és szokatlan lett, azonnal vonzza a tekintetet.

Altair saláta

Hozzávalók:

• pulyka filé - 250-300 g
• kukorica - 1 doboz
• hosszú uborka - 1 db.
• édes-savanyú alma - 1 db.
• majonéz - 100 g
• citrom - 1/2 db.
• petrezselyem - díszítéshez

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Egy hosszú uborkából vágjunk körbe egy hosszú csíkot, és hajtsuk virággá. A saláta díszítéséhez szükségünk lesz rá.
   Az uborka többi részét apró kockákra vágjuk.
2. A megfőtt pulykafilét apró kockákra vágjuk. Használhat csirkét vagy más főtt húst is.
3. Az édes-savanyú almát felvágjuk, a közepét kivágjuk és a héját levágjuk. Az elkészített almát kockákra vágjuk. Hogy az alma ne sötétedjen, öntsük le citromlével és keverjük össze.
4. A kényelem kedvéért tegye a majonézt egy kulináris zacskóba. A tálat, amelyben a salátát hajtogatjuk, béleljük ki fóliával.
   Helyezze a kukoricadoboz kétharmadát a tál aljára. A kukorica egy részét meghagyjuk a díszítésnek. A kukoricát amennyire csak lehetséges, kanállal dörzsölje össze, és készítsen majonézhálót. A majonézt egy kanál segítségével egyenletesen elkenjük.
   A tetejére tesszük a felszeletelt almát, és azt is összenyomkodjuk. Kenjünk rá majonézhálót, és kenjük meg a majonézt egy kanállal. Az almás réteg helyettesíthető ananászkonzervvel.
   Helyezze az uborkát a következő rétegre. Egyenletesen oszlassuk el, kanállal dörzsöljük össze, és kenjünk rá majonézhálót.
   És az utolsó rétegbe tesszük a húst, azt is kanállal megdörzsöljük. Hagyja állni a salátát 15 percig, hogy megpuhuljon.
5. Az elkészített salátát fedjük le egy edénnyel, és fordítsuk meg. Óvatosan vegye ki a tálat. A maradék kukoricával díszítsük a saláta oldalát. Tegyünk egy uborkavirágot a saláta tetejére. Helyezzen petrezselyemlevelet a virág köré. A szépség kedvéért tegyen egy gránátalma magot a virág közepére. A saláta kész, már az asztalra is tálalhatjuk.

Az Altair saláta nagyon finom, friss és gyönyörű lett.

"Christmas Toys" előétel saláta

Hozzávalók:

• főtt csirke filé - 300 g
• főtt tojás - 4 db.
• sajt - 150 g
• főtt burgonya - 2 db.
• főtt cékla - 1 db. (250 g)
• főtt sárgarépa - 2 db. (250 g)
• ecetes uborka - 1 db.
• majonéz - 5 evőkanál. l.
• kapor - 1 csokor
• só - 1/2 teáskanál l.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Először is készítsük elő a saláta hozzávalóit. Tojás alakú burgonya, sajt, három főtt tojás durva reszelőn. A megfőtt csirkemellet késsel finomra vágjuk. A pácolt uborkát apró kockákra vágjuk.
2. Az elkészített tojást, a burgonyát, a reszelt sajtot, a csirkefilét és az apróra vágott uborkát egy tálba tesszük. Saláta és fűszerezzük körülbelül 4-5 evőkanál. majonéz. Mindent jól összekeverünk.
3. Most készítsük elő a zöldségeket a díszítéshez. Főtt cékla, három súlyú, finom reszelőn. Három főtt sárgarépa is finom reszelőn.
   Egy csokor friss kaprot finomra vágjuk.
4. A salátából kb 4-5 cm átmérőjű golyókat görgessünk. 19 darabot kell kapnod. Forgassunk 6 golyót apróra vágott kaporban. A következő 6 golyót reszelt főtt sárgarépában, 7 golyót pedig reszelt főtt répában.
5. Tegyünk egy répa színű golyót egy nagy edény közepébe, tegyünk köré sárgarépás golyókat. A következő sorba felváltva tegyük a kapor- és répagolyókat.

A New Year's Toys előétel saláta fényes és ízletesnek bizonyult.

Saláta "január 1"

ÖSSZETEVŐK:

• főtt tojás - 6 db.
• fagyasztott garnélarák - 400 g (nettó tömeg 180 g)
• majonéz - 150 g
• Gouda sajt - 120 g
• édes paprika - 1 db.
• főtt sárgarépa - 1 db.
• kapor - gally
• gránátalma - 5-6 mag
• só ízlés szerint

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Először is készítsük elő az összes hozzávalót. Vágjunk két csíkot egy nagy édes paprikából. Egy csíkot teszünk, a másodikat pedig úgy vágjuk, hogy az legyen. A maradék borsot apró kockákra vágjuk.
2. A főtt tojást sárgájára és fehérjére osztjuk. Fehérje külön három finom reszelőn. Három sárgáját is finom reszelőn.
3. Három sajt egy finom reszelőn. A kényelem kedvéért tegye a majonézt egy kulináris zacskóba.
4. A salátát összehajtogatjuk. Tegye az apróra vágott paprikát az edényre, téglalapot formálva. A salátához egy téglalap alakú 20 x 30 cm méretű edényt vettem. Sózzuk egy kis borsot, és kenjük be egy hálós majonézzel.
   A meghámozott főtt garnélarákot ráterítjük, majonézhálót rákenünk. A következő rétegre rákenjük a reszelt sárgáját. A sárgájának körülbelül egyharmadát a saláta díszítésére hagyjuk. A sárgáját kicsit megsózzuk, és rákenjük a majonézt.
5. A következő rétegre reszelt sajtot teszünk. Az egész salátát villával kibéleljük. Ismét egy majonézhálót kenünk a tetejére, és ezúttal az oldalára is. A majonézt villával megkenjük a saláta felületén.
6. Az utolsó rétegbe tesszük a reszelt fehérjét. Fedjük le teljesen a salátát a tetején és az oldalán. A salátát minden oldalról igazítjuk, téglalap alakúvá tesszük.
7. Kenje meg a saláta egy kis részét majonézzel az egyik oldalát. Ez lesz a letéphető naptár teteje. Megszórjuk a maradék reszelt sárgájával.
8. A főtt sárgarépát hosszú szeletekre vágjuk. Vágjunk egy szelet sárgarépát vékony csíkokra. Vágja a csíkokat rudakká, kis kockákra és téglalapokra. Sárgarépadarabokból betűket teszünk a táblára. Az elkészített leveleket áthelyezzük a salátára. Gondosan kitesszük őket a naptár aljára.
9. A saláta közepére tegyük ki a már elkészített borsegységet. A salátát egy szál kaporral díszítjük. Gránátalma magokat teszünk, utánozva az újévi játékokat. A saláta kész, már az asztalra is tálalhatjuk.

A január 1-i saláta nagyon szép, eredeti és ízletes volt.

Videó recept

A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com