# újév Krémes "fagylalt". 18 cm átmérőjű forma arányai. Ha 24 cm-es serpenyőben sütjük, akkor duplájára kelesztjük.
Összetevők: Tészta:, Tojás, Liszt, Víz, Vaj, ecet, só, Tejszín:, Tej, Cukor, C1 tojás, Keményítő, Vanillin, Vaj, Tejszín 33%
Főzési mód:
A vajat liszttel feldaraboljuk. Gyorsan dörzsölje a kezével, amíg nem nagyon finom morzsákat. Keverjük össze a tojást, a jeges vizet és az ecetet, keverjük össze és öntsük morzsába. Ezt megteheti egy nagy tálban, vagy közvetlenül az asztalon. Nem kell sokáig dagasztani semmit, csak golyóba rakni, amikor a morzsa többé-kevésbé össze van kötve. Osszuk 8 részre. Vegye ki a hűtőszekrényt a zacskóba 1,5-2 órára.
A puding elkészítése. Keverjük össze a cukrot, a tojást, a vanillint és a keményítőt, keverjük össze. Alacsony lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik, közben folyamatosan keverjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, apróra vágjuk. Jól keverjük össze, fedjük le fóliával és hűtsük le. A tejszínt verjük fel csúcsra, és egy spatulával keverjük hozzá a kihűlt masszához. Alkalmazás előtt jobb a krémet lehűteni.
A sütemények főzése. Sütőpapíron vagy teflon szőnyegen azonnal kinyújtjuk, a kéreg vastagsága 1-2 mm. Az átmérőnek nagyobbnak kell lennie a kívánt alaknál. 5-7 percig sütjük. Amíg az alja kissé megpirul. A süteményeket azonnal, még melegen vágjuk a kívánt átmérőre. Formával vagy fedéllel. A dugványokat külön gyűjtjük egy tálba, a szóráshoz szükségünk lesz rá.
A torták rétegezése krémmel, 1,5 ek. kanál minden süteményhez. A tetejét kenjük meg krémmel, az oldalát is megkenhetjük, ha marad a krém, de ezt nem teheti meg. A dugványokat turmixgépben ledaráljuk, a tetejét és az oldalát megszórjuk. Ízlésed szerint díszítjük, de hagyhatod így is. Hagyja ázni legalább 2 órán keresztül. És tálalhatod az asztalra! Jó szórakozást 💕.