Ízletes, kielégítő, ízletes és eredeti. És ez az étel tökéletesen segít a viharos ünnepek és bankett utáni felépülésben.
Bármilyen vörös hal használható – a lazactól a lazacig és a rózsaszín lazacig. A lazackonzerv vagy a rózsaszín lazac is megfelelő.
Hozzávalók:
- friss vagy konzerv vörös hal (fejből és farokból álló leveskészlet is lehetséges)
- hagyma
- sárgarépa
- olajbogyó vagy kimagozott olajbogyó
- citrom
- paradicsom vagy paradicsompüré
- növényi olaj
- 2 ecetes uborka
- babérlevél
- szemes fekete bors
- lomb
- só
Hogyan kell főzni:
1. Levest készítünk. Ehhez a habot eltávolítva 3,5 literben felforralunk egy vörös halászlét.
2. 20 perc elteltével a meghámozott sárgarépát és a hagymát beletesszük a húslevesbe. Csökkentse a hőt, és főzze további 30 percig.
3. Távolítson el minden tartalmat a húslevesből, magát a levest szűrje le. Szerelje szét a halat ehetővé, távolítsa el a bőrt és a csontokat.
Fontos! Ha egy ételt halkonzervből főznek, akkor először sárgarépából és hagymából levest kell készíteni, majd távolítsa el a gyökereket, szűrje le a levest, majd kövesse a receptet.
4. Egy másik hagymát vékony félgyűrűkre vágunk, és növényi olajon átlátszóra pároljuk.
5. A hagymához adjuk a hámozott és apróra vágott paradicsomot vagy paradicsompürét, valamint a reszelt ecetes uborkát. Sötétítsük mindent, időnként megkeverve, 5 percig közepes lángon.
6. Eljött a halászat ideje. A főtt halat vagy egy konzervdobozból finoman darabokra vágjuk.
7. A párolt zöldségeket forrásban lévő húslevesbe tesszük, felforraljuk. Aztán a hal megfordul. Nem kell mindent sokáig főzni! Csak hagyjuk felforrni és ennyi, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és ne feledkezzünk meg a babérlevélről sem.
8. A legvégén olívabogyót vagy olajbogyót adunk a hodgepodge-hoz. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, hagyjuk állni 5 percig, és tálaljuk.
Ügyeljen arra, hogy minden tányérba tegyen egy szelet citromot és néhány friss fűszernövényt.
Jó étvágyat kívánunk!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyertek be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!