A salátához túlexponáltam a tofut szójaszószban. Vagy lehet, hogy a szószunk sós, vízzel kell hígítani. De 4 evőkanál. l. a szójaszósz egy kicsit túl soknak tűnik salátához. Maga a saláta finom, a paradicsom és a paprika adja a szaftosságot.
Hozzávalók: Zöldbab (zöldbab, friss vagy fagyasztott), Édes paprika (lehetőleg vörös és sárga (friss vagy fagyasztott), paradicsom (friss), tofu (adalékanyag nélkül), fokhagyma, szójaszósz, szezám, növényi olaj
Főzési mód:
A tofut 2-3 cm-es 1-2 cm-es darabokra vágjuk, felöntjük a szójaszósszal és hagyjuk pácolódni. A babot 5 percig forraljuk. A paprikát csíkokra vágjuk. A finomra vágott fokhagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, a fokhagymát kivesszük az olajból. A tofut fokhagymás olajon aranybarnára sütjük. Kivesszük – salátástálba hajtjuk.
A babot és a paprikát ugyanabban az olajban 2-3 percig pároljuk, a babot, a paprikát, a tofut összekeverjük, hozzáadjuk a csíkokra vágott paradicsomot és leöntjük a szójaszósszal. Megszórjuk szezámmaggal. Melegen tálaljuk!